Sıcak Tabak Sığır Eti-JIARU - Yemeği
1. Aldığınız dana etini yıkayıp küçük parçalara ayırın, ince kesmeyi unutmayın.Çok kalınsa tadı etkileyecek ve biraz sertleşecektir!
2. Daha sonra kullanmak üzere marine etmek için bir kaşık pişirme şarabı ve üç kaşık mısır nişastası ve sığır eti ekleyin!
3. Sarımsak yosunu ~ soğan ~ baharatlı biber ~ zencefil ~ kurutulmuş biberi yıkayın, sarımsak yosununu uzun parçalara ayırın, soğanı ~ baharatlı biberi dilimleyin, zencefili doğrayın, kurutulmuş biberi küçük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun!
4. Küçük bir kase alın ve baharatları önceden ayarlayın, her biri bir kaşık acı biber sosu ~ soya sosu ~ istiridye sosu ~ Lao Ganma, iki kaşık Lao Ganma, sadece iyice karıştırın!
5. Tencereyi ısıtın, kızartma yağını dökün, zencefil parçalarını ekleyin ~ kurutulmuş kırmızı biberi kaynatın, sığır etini dökün ve iki dakika kızartın, sonra bir tabağa koyun ve bir kenara koyun!
6. Tencerede ısıtmaya devam edin, baharatları dökün ve ısıtın, sarımsağı ekleyin ve iki dakika kızartın, ardından iki dakika acı biberleri ekleyin!
7. Daha sonra sığır etini iki dakika karıştırarak kavurun ve bir tabak alın ve bir kenara koyun!
8. Ütü tabağı gaz ocağına koyun ve neredeyse kırmızı olana kadar pişirin, biraz fıstık yağı dökün, soğanı demir tabakta kızartın ve kızarmış dana etini dökün!
9. Bu sırada demir plaka çok sıcak olacak ve etrafa yağ sıçrayacaktır.İki kalın bez alın, tamamen ıslatın, ütü plakanın her iki tarafını sarın, tahta tahtaya dikkatlice koyun ve yağı üzerinize sıçratmamaya dikkat edin. Git, ellerini yakmamaya dikkat et!
10. Bitmiş ürün!
