Lahana turşusu tofu balığı - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. Teyze süpermarkette satın alınan balıkları öldürdü ama dilimlemedi
2. Lahana turşusu, dilimlenmiş zencefil ve sarımsak, dilimlenmiş tofu
3. Balık kafasını ve kemiklerini bir kenara koyun, balık etini yan tarafa koyun.Yöntemi keserseniz beğenmekten çekinmeyin.Balık eti kurutulmalı ve saklanmalıdır.Kesi su ile yıkanmalıdır.
4. Kurutulmuş balık etine biraz zencefil, tuz, pişirme şarabı ekleyin ve ardından bir yumurta, 5 ml yağ ve biraz nişasta ekleyin.
5. Yağı bir tencerede ısıtın, zencefil ve sarımsak ekleyin ve güzel kokulu soteleyin.Balık başlarını ve balık kemiklerini ekleyin ve her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın.Eti suya batırmak için su ekleyin ve orta ateşte on dakika pişirin (kızartırken çok sararmayın veya çorba beyaz olmaz)
6. Temiz bir tencereye alın, suyu kaynatın, balığı ekleyin, biraz beyaz olana kadar pişirin, hemen alın ve bir kenara koyun.
7. Yağı bir tencerede ısıtın, zencefil ve sarımsağı soteleyin, lahana turşusu ekleyin, kokulu olana kadar kızartın, az önce kaynatılmış balık kılçığı çorbasını ekleyin
8. Beş dakika pişirin, soya peyniri, balık, nane, tuz ekleyin ve iki dakika pişirin.
9. Xiang Xiang Da
