g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

28CM * 28CM kare bir fırın tepsisine bir parça yağlanmış kağıt yayın, yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını iki su ve yağsız leğende çırpın. Mısır yağı ve sütü iyice emülsifiye edin, yağ yıldızı kaybolana kadar karıştırın, karıştırılan sıvının süt beyazı olduğunu görebilirsiniz.

Düşük glütenli unu eleyin, Z şeklini işaretlemek için manuel bir çırpma teli kullanın ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. Glütenden kaçınmak için fazla karıştırmayın

5 yumurta sarısını

Aynı şey elle pompalanarak ve karıştırılarak yapılır, karışık yumurta sarısı ezmesi çok akışkandır.

Yumurta akına üç kez ince şeker ekleyin ve beze nemlenip köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın. Yumurta çırpıcısını kaldırın, büyük bir kanca var, beze fazla harcamayın, aksi takdirde kırılması kolay olacaktır. Beze yapmayı gerçekten bilmiyorsanız, videomu görüntülemek için herkese açık gurme hesabım olan hai-meishiji'ye gidebilirsiniz. Kek ruloları için daha sezgisel olacak çeşitli adımlar vardır. Islak köpürtmenin köpürtülmesi kuru köpürmeye göre daha kolay olduğu için şeker miktarını aşırı derecede düşürmeyin Formüldeki şeker miktarı çok fazla değil Kek çok tatlı değildir ve orta derecede tuzlu ve tatlı olan tuzlu aromalı et ipi eklenir. çok lezzetli. Çırpılmış beze kaşığının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna koyun, elinizle J harfini çizin ve iyice karıştırın, sol elinizle yumurta kasesini saat yönünün tersine çevirip yaklaşık on kez karıştırın.

Karışık kek hamurunu kalan beze dökün ve aynı şekilde karıştırın, muhtemelen 20 defadan fazla

Kek hamurunu kalıbın 20 cm yukarısından dökün, yüzeyi düzleştirmek için bir spatula kullanın, kalıbı kaldırın, masanın üzerinde birkaç kez sallayın ve baloncukları sallayın

Kek tavasını, üstten ve alttan 170 derece ısıtılmış fırının alt ızgarasına koyun (fırının önceden ısıtılması gerekir, ön ısıtması yaklaşık 10 dakika sürer, genellikle süt ve yağı karıştırmaya başladığımda ön ısıtma yapıyorum ), yaklaşık 20-22 dakika pişirin.Gerçek pişirme sıcaklığı, kendi fırınınızın sıcaklığına bağlıdır.

Kişisel yemek herkese açık hesabımda daha yeni tarifler var

Pişirdikten sonra pastayı çıkarın ve 3 dakika bekletin hemen ters çevirmeyin.Aksi takdirde kek rulosunun yüzeyi çok sıcak ve kolay ıslanır.Kek kabuğunun yüzeyini yağlı kağıda yapıştırmak kolaydır, bu yüzden önce ısıyı bırakın. Izgaraya başka bir parça temiz yağlanmış kağıt koyun, pastayı ters çevirin, yağlanmış kağıdı alttan yırtın ve ardından tekrar örtün ve soğumaya bırakın. Kek soğumaya bırakıldıktan sonra salatayı yüzeye sürün, üzerine domuz ipi serpin ve oklava yardımıyla yuvarlayın.