g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

mini sütlü kek rulosu - Yemeği

Xiaomian Wang daha önce oyuna çıkarıldığı için yanlışlıkla uzun süre oynadı, Xiaoxian Wang aç olduğunu göstermek için homurdanmaya başladı ve bu sefer her seferinde kek ararken paniğe kapılmaya başladı. Odayı bulursanız, çeşitli karşılaştırma malzemelerinin bir listesine ihtiyacınız var. Temiz ve kremasız malzemeleri bulmaya çalışın.Ancak birçok pasta odası da yetişkinlerin tercihlerine hitap eder.Şeker çok fazladır, bu yüzden onu her getirdiğinizde Wang Xiaomiao, dışarı çıktığında kendi küçük keklerini ve atıştırmalıklarını getirecek. Rahat ve rahat. Bugün Wang Xiaomiao sütlü kek ruloları yaptım. Aslında, başlangıçta bir kek çubuğu yapmak istedim. Kesmek üzereyken, aniden düşündüm. Bu sefer kabuk çok pürüzsüz olduğu için, bir kek rulosu haline getirmek daha iyidir, bu yüzden bu sütlü kek rulosu taze pişmiş ~ Kek rulosunun genel yöntemi aslında şifon kek ile aynıdır.Büyük fark yumurta akının farklı olmasıdır.Şifonun sert köpüğe kadar dövülmesi gerekir ve bu yumurta akı ıslak ile sert köpük arasındadır. Mantıksal olarak, bu daha basit olacak Bu tarif, aynı zamanda, küçük olduğundan, kıvırıldığında kalın olacak, bebeğin yemesi için uygun olmadığından, bu tarif 28 - 39 - 28 kare fırın tepsisi için de uygundur, bu yüzden doğrudan kendi pişirme tavamı, aynı malzemeyi kullandım, nispeten pişirin Daha ince ve daha küçük olacağını söyle, bu yüzden ailemin küçük elleriyle tutup yemesi yeterli ~ yumurta sarısı 4 adet Süt 40 gram Sebze yağı 40 gram Düşük glütenli un 40 gram Pudra şekeri A 5 gram protein 4 adet Pudra şekeri B 25 gram Limon Birkaç damla

Geniş malzeme koleksiyonu

Fırın tepsisini ve silikon yağlı kağıdı hazırlayalım.Silikon yağlı kağıdın fırın tepsisinden birkaç santimetre uzakta olması gerekiyor.Silikon yağlı kağıt kesildikten sonra fırın tepsisine koyun ve kek yapmaya başlayın.

Bu sefer sırtüstü yumurta yöntemini kullanmak istiyorum, bu yüzden önce süt ve fıstık yağını karıştırıyorum Aslında genellikle mısır yağı kullanıyorum bu sefer evde mısır yağının gittiğini gördüm bu yüzden tadı harika olduğu için fıstık yağı kullandım. Kavurduktan sonra güçlü bir fıstık aroması olacak. Umurumda değil. Sadece fıstık aromalı kek ye ama sakıncası varsa diğer aromasız yağlara geçebilirsin

Süt ve fıstık yağını tamamen emülsifiye etmek için bir çırpma teli kullanın, yani krema ayrılmaz.

Pudra şekeri A ekleyin ve iyice karıştırın

Emülsifiye edilmiş sıvıyı yumurta sarısına dökün

Eşit şekilde karıştırmaya devam edin

Düşük glütenli unu eleyin

Z şeklini eşit şekilde karıştırın, daireler çizmeyin

Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu

Elektrikli yumurta çırpıcı, büyük bir balık gözü baloncuğu yapmak için birinci ila ikinci vitesleri çalıştırır.Pudra şekeri B'ye pudra şekerinin üçte birini ekleyin

Yoğun bir kabarcık şekli yapın, ardından pudra şekerinin kalan yarısını ekleyin

Daha iyi ve daha hassas bir hale çırpın, kalan pudra şekerini ekleyin

Ardından maksimum vitesi açın ve ıslak ve sert köpük arasında yumurta beyazlarına vurun.

Yumurta beyazlarını üç kez yumurta sarısına ekleyin

Eşit şekilde karıştırmak için karıştırma yöntemini kullanın ve etki rahatlatılmalıdır, proteinin köpük yapmasına izin vermeyin

Karışık sıvı çok hassastır

Sıvıyı yüksek bir yerden fırın tepsisine dökün, yüzeyi eşit şekilde kazımak için bir spatula kullanın ve ardından içindeki gazı atmak için birkaç kez bırakın.

Fırını 180 derecede 10 dakika pişirin ve 160 derecede 15 dakika pişirin.Bu süre zarfında pastanın rengini istediğiniz zaman görebilmek için pişirme lambasını açmaya çalışın.Renk oluştuğunda hemen bir tabaka kalay folyo ekleyin ve kalay folyo parlak olur. Sıcaklığı kendi fırın mizacınıza göre ayarlayın

Pişmiş kek hemen ızgarada baş aşağı büküldü ve silikon kağıt kesildi. Hala pürüzsüz yüzeyden memnunum, bu yüzden sütlü keki çubuğunu geçici olarak sütlü kek rulosu olarak değiştirdim

Çatlamadan ve soymadan bir kek rulosuna yuvarlayın, tamamen soğumaya bırakın

Soğuduktan sonra aynı boyutta rulolar halinde kesin

Yetişkinler için yerseniz, krema dolgusu ekleyebilirsiniz.Wang Xiaoyan için başlangıçta buharda pişirilmiş mor patates püresi eklemek istedim, ancak bebeğin kekle biraz boğulmasından korkuyordum.

Mini rulolar Wang Xiaoyan'ın yemesi için tam uygun ve pasta çok iyi toparlanacak.

Bu sefer kullanılan fıstık yağı nedeniyle, kek hala güçlü bir fıstık aromasına sahiptir.İzin verirseniz, herhangi bir aromasız bitkisel yağ ile değiştirebilirsiniz.