Mantarlı Dana Makarna - Yemeği
Makarnayı hazırlamak için bir tencere sıcak suyu kaynatın.
Antrikot bifteğini tuz ve karabiberle baharatlayın. Mantarları dilimleyin ve sarımsakları hafifçe soyun. Kıyılmış fesleğen yaprakları.
Kaynar suya 2-3 çay kaşığı tuz ekleyin, makarnayı ilave edip tercih ettiğiniz yumuşaklığa göre pişirin, suyu süzün, biraz zeytinyağı ekleyin ve yapışmasını önlemek için iyice karıştırın.
Tavayı yağ ile ısıtın, dana etini koyun, her iki tarafı kızartın, çıkarın, daha sonra kullanmak üzere küp küp doğrayın.
Tavaya uygun miktarda zeytinyağı koyun, sarımsakları kızartın, mantarları karıştırın, tuz, karabiber ve pirinç şarabı ekleyin ve mantarlar yumuşayıp suyu bitene kadar kavurun, ardından hafif pişirme kremasını ekleyin. Sığır eti ve Parmesan peynirinin yarısını ekleyin ve kavurun. (Mantarda az miktarda su varsa, makarnayı pişirmek için biraz su ekleyin)
Makarnayı ekleyin ve kızartın.
Lezzetini ayarlamaya çalışın ve son olarak Parmesan peyniri ve doğranmış fesleğen yapraklarının diğer yarısını ekleyin, iki kez karıştırın ve ardından servis yapın.
