[Gururlu bir gün] Patates hamurunda kızarmış mantar - Yemeği
Patatesleri kabukları ile yıkayıp ikiye bölün (daha çabuk pişsinler), tencereye koyun ve pişene kadar kaynatın.
Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve bir tencereye koyun, unu koyun ve yarısını elde yoğurun, 1/4 yumurtayı ilave edin ve un ve patates eşit şekilde karışana kadar yoğurmaya devam edin.
Patates hamurunu elinizle dikdörtgen şekle sokup küçük küpler halinde kesin, üzerine biraz un serptikten sonra bir çatal yardımıyla hamurun üzerinde bir izlenim bırakıp bir kaşık tuzla birlikte kaynar suya koyarak pişirip çıkarın.
Mantarları yıkayıp dilimleyin, çok ince kesmeyin, kişnişi yıkayıp doğrayın.
Zeytinyağının yarısını tavada kısık ateşte (insan sağlığına faydalıdır) ısıtın, mantarları ekleyin ve pişene kadar kavurun, ardından uygun tuz ve karabiber ekleyin.
Karıştırarak kızartmaya devam edin ve beyaz şarabı ekleyin, ardından zeytinyağının kalan yarısını ekleyin, patates hamuruna dökün ve karıştırın.
Ateşi kapatın, kişniş ekleyin, Parmesan peyniri serpin ve servis edebilirsiniz!
Sağlıklı, yüksek kaliteli ve iyi yağ, sizi birlikte kullanmaya davet ediyoruz ~ CataOne day product link: https://www.quaker.com.tw/greatday_Productview.asp?CataOne_ID=44Product_ID=12
