Kremalı Mantarlı Tavuk Çorbası - Yemeği
10 mantar 1 soğan 200 gr tavuk budu 40 gram çok amaçlı un 30 gram tereyağı 2 diş sarımsak 2 kekik 1 defne yaprağı 50ml beyaz şarap 200 ml krem şanti 800 ml tavuk suyu Orta miktarda çok amaçlı un Tat vermek için tuz ve karabiber
Soğan, doğranmış
Dilimlenmiş mantarlar
Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, tuz ve karabiberle baharatlayın
Tavuğu çok amaçlı unla batırın
Bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın, tereyağı ve biraz sıvı yağ ilave edip sarımsak ve soğanı soteleyin
Tavuğu ekleyip kızarana kadar pişirin
Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, beyaz şarabı ekleyin, çok amaçlı unu ekleyin ve bir hamur oluşturmak için iyice karıştırın
Tavuk suyunu ekleyin ve parçacık kalmayana kadar iyice karıştırın
Çorbayı kaynatın, defne yaprağı ve kekiği ekleyin, orta ateşe getirin ve 30 dakika pişirin.
Hafif krema ekleyin ve çorba koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirin, defne yapraklarını ve kekiği çıkarın
Tuz ve karabiberle tatlandırın
Servis
