Mantarlı Jambon Peynirli Omlet - Yemeği
Mantarları durulayın ve hemen kurulayın, aksi takdirde suyu emecek ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyecektir. Sade tereyağı veya dondurulmuş tereyağı doğrudan kesilip kızartılabilir. Mantarların yağı emmesi kolaydır, biraz daha yağ kullanın ve tencere yeterince sıcaktır.Önce suyu kilitleyin, sarımsak ve arpacık ekleyin ve karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, brezilya ekleyin ve tencereyi renklendirin.
Brezilya'yı durulayın, kurumaya bırakın ve ince ince doğrayın. Jambon ne kadar ince olursa o kadar iyidir. Arpacık soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Yeşil soğanı yıkayıp doğrayın.
Bütün yumurtayı, tuz ve karabiber ekleyin, eşit şekilde karıştırın, süt aromasını artırmak için biraz taze krema ekleyin. Tencereyi önceden ısıtın, sütü içine koyun, önce yarı pişmiş yumurtayı yüksek ateşte kızartın, kısık ateşe çevirin, yumurtayı tencerenin önüne taşıyın, malzemeleri ekleyin, ters çevirin, yumurtayı yavaşça sarın.
Çırpılmış krema kaynadıktan sonra taze soğanları atın ve ocağı kapatın.
Frenk soğanı krema sos ile servis yapın
