g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Arsız Yumurtalı Erişte - Yemeği

Erişte makinesiyle başladığımdan beri her türlü erişte yapmayı denedim, geniş, ince, renkli ... ve köfteleri yoğurma zahmetine bile girmedim, bu yüzden erişte tezgahını birkaç kez kullandım. , Erişte çok pürüzsüz, bu da onları ellerinizle ovalamaktan çok daha kolay. Erişte makinesini aldığım zaman verilen hamur tatlısı da kullanışlıdır, bastırdığı hamur tatlısı tıpkı bir kalıptan oyulmuş olana benziyor ve aynı zamanda hamur tatlısını rulo yapma ihtiyacını da ortadan kaldırıyor. Hantal. Yumurtalı erişteler bu sefer biraz deneysel, bir damla su eklemeden yumurta sıvısı ile yapılan eriştelerin tadı görmek istiyorum. Öncelikle rengi sıradan eriştelerden daha güzel, ikincisi besin değeri de yüksek olan yaşlı veya çocuklu aileler için oldukça uygun; ayrıca tadı daha çiğ ve doğal olarak söylenecek bir şey yok.İlgilendiğiniz peyniri denemek isteyebilirsiniz. Yumurta 130 gram un 300 gram tuz 2 gram

Sonra tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve hamur haline getirin.

Hamuru iki parçaya bölün ve dilimler halinde yuvarlayın (mümkün olduğunca ince açın, aksi takdirde makine yıpranacaktır)

Erişte makinesine koyun ve erişte portuna basın ve üç kez geçmek için ilk vitesi kullanın

Erişteleri istifledikten sonra, üç kez ikinci vitese geçin.Eğer erişte ıslaksa, yapışmasını önlemek için üstüne eşit bir kuru un tabakası uygulayın ve ardından üçüncü dişli iki kez ve dördüncü dişli bir kez istifleyin.

Erişte istediğiniz kalınlığa kadar bastırıldıktan sonra erişte ağzına koyun ve erişteleri kesin. Erişte kesildikten sonra, yapışmasını önlemek için kuru tozu eşit şekilde serpin