g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Yüksek glütenli un, buğday kepeği (kepekli un olarak yüksek glütenli un ve buğday kepeği birlikte karıştırılır), yumurta, maya ve uygun miktarda su hamur karıştırıcısına konur, hamur 20 dakika karıştırılır ve 45 dakika bekletilir.

2. Erişteleri uyandırma işlemi sırasında dolguyu ayarlayın, tavuk göğsünü pişirin, tatlı patatesleri buğulayın ve ezin, mısırları pişirin ve mısır fasulyesini soyun, üçünü karıştırın, tadı tuz ve karabiber ekleyin, rengine uyması için biraz maydanoz ekleyin , Ya da değil

3. Uyanık hamuru yoğurun ve 15 dakika dinlenmek için streç film ile örtün

4. Erişteleri küçük porsiyonlara ayırın, yuvarlak şeklinde yuvarlayın ve iç malzemeye sarın

5. Ağzı bir çörek gibi sıkıştırıp kapatın, ağzını aşağı indirin ve üzerine biraz yulaf ezmesi koyun

6. İkinci prova. Fırınımın erişte uyandırma işlevi yok, bu yüzden önceden biraz su kaynatıyorum, yaklaşık 35 dereceye kadar soğumasını sağlıyorum, ekmeği tavaya koyuyorum, kapağı kapatıyorum ve 20 dakika buharda pişmiş çörek gibi uyanıyorum

7. Uyanık ekmeği fırına koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin