Sarımsaklı ıstakoz - Yemeği
Büyük ıstakoz 1 Sarımsak Doğru miktar tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Derin deniz ıstakozunu fırçayla yıkayın.
İkiye bölün, büyük tendonları çıkarın ve eti altı küçük parçaya bölün.
Bir tencerede soğuk suda 15 dakika buharda pişirilebilir ve rengi gerçekten güzel olur.
Yapılışı: biraz daha kıyılmış sarımsak, istiridye sosu, hafif soya sosu, biraz tuz, yemeklik şarap, kıyılmış zencefil, susam yağı. Yağın sıcaklığı yüksektir Yukarıdakileri dökün ve koku taşana kadar karıştırarak kızartın.Yağın yüksek sıcaklığına dikkat edin.
Buharda pişirilmiş ıstakozun üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, daha sonra sotelenmiş yüksek sıcaklıkta yağı dökün, cızırtılı, lezzetli sarımsak ıstakozu yenebilir.
