Domuz İpi Yeşil Soğanlı Kek Böreği - Yemeği
1. Hazırlanan malzemelere ihtiyacınız var.
2. Yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını ayırmak için 2 su ve yağsız leğen hazırlayın.
3. Önce yumurta sarısını hazırlayın, yağı, sütü ve şekeri bir çırpma teli ile ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Su ve yağ ayrışması kalmayana kadar çırpın.
5. Unu 2 kez eleyin, ilk seferinde iyice karıştırın ve ardından ikinci unu eleyin.
6. Parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
7. Daha sonra yumurta akı parçasını yapın, yumurta akına birkaç damla beyaz pirinç sirkesi ekleyin, 3 kez beyaz şeker ekleyin, çırpma teli ile çırpın, önce düşük devirde sonra orta ve yüksek devirde yumurta akı derecesini kontrol edin.
8. Köşeler görünene kadar göndermeniz yeterlidir.
9. Yumurta beyazlarının üçte birini yumurta sarısı hamuruna ayırmak için bir spatula kullanın ve karıştırın, tencereyi sol elinizde tutup daire çizip sağ elinizi kullanarak kesip karıştırın.
10. Son olarak, kesilmiş hamuru yumurta beyazına dökün veya tüm hamuru eşit şekilde kesin ve karıştırın.
11. Fırın tepsisine biraz yağ sürün ve yağlanmış kağıtla hizalayın.
12. Hamuru dökün.
13. Pişirme kabını iki elinizle masanın üzerine koyun ve hamurdaki kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın. Bu sırada fırını 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın.
14. Ardından hamurun içine doğranmış yeşil soğan, domuz ipi ve beyaz susam serpin.
15. Fırının ortasına koyun ve 150 ° C'de 20 dakika pişirin, ardından renklendirmek için 160 ° C'ye 3 dakika ayarlayın, uzaklaşmayın.
16. Pişirdikten sonra ısıya dayanıklı eldivenler giyin, keki çıkarın, bir parça yağlanmış kağıtla örtün ve fırın filesini takın.
17. İki elinizle ters çevirin ve yağlanmış kağıdı yavaşça yırtın.
18. İnce bir tabaka salata sosu ile fırçalayın.
19. Tekrar sarın, rulo şekline yardımcı olması için bir oklava veya suşi rulosu ödünç alabilirsiniz. Bir saat buzdolabına koyun.
20. Buzdolabından çıkarın, parçalara bölün ve bitmiş ürünleri.
