g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru üzümlü kek rulosu - Yemeği

Düşük glütenli un 80 gram yumurta 4 gram gıda beyaz şeker 60 gram yemek mısır yağı 60ml süt 80ml gıda kuru üzüm 40 gram beyaz sirke birkaç damla yemek Çilek reçeli uygun miktarda

1. Hazırlık malzemeleri: Kuru üzümleri önceden 5 dakika ılık suda bekletin

2. Suyu toplayın ve boşaltın

3. Unu eleyin

4. Görünür yağ damlacıkları kalmayana kadar mısır yağı ve sütü karıştırın.

5. Elenmiş unu iki porsiyon halinde ekleyin ve karıştırın

6. Kuru un görünmeyene kadar karıştırın.

7. Yumurtaları parçalayın, yumurta sarısını ve yumurta beyazlarını yağsız ve susuz kaplara koyun (yumurta akı kabı daha büyük olmalı, yumurta beyazları bir süre sonra şişecektir)

8. Yumurta sarısını meyvesinin içine koyun ve iyice karıştırın

9. Bu seviye iyidir, çok uzun süre karıştırmayın, unun kuvvetlenmesi kolaydır.

10. Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin

11. Çırpma teli düşük hızda büyük balık gözü baloncuklar haline getirildiğinde şekerin 1 / 3'ünü ekleyin, ardından orta hızda çırpın.

12. İnce küçük baloncuklar yapın, 1/3 şeker ekleyin ve orta aralıkta çırpmaya devam edin.

13. Çizgiler görünene kadar çırpın, kalan beyaz şekeri ekleyin, azaltın ve çırpın.

14. Eğri köşeler görünmesi için çırpıcıyı kaldırmanız yeterlidir.

15. Yumurta beyazının 1 / 3'ünü hamurun içine koyun ve eşit şekilde yukarı ve aşağı karıştırın (dairesel hareketlerle karıştırmayın, un glüten olma ve köpürme eğilimi gösterir)

16. Şekilde gösterildiği gibi: Yukarı ve aşağı karıştırın. (Bu sırada fırını 165 ° C'de önceden ısıtın)

17. Yumurta beyazının 1 / 3'ünü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.

18. Meyveyi kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde aşağı yukarı karıştırın

19. Kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın

20. Hamuru yağlanmış kağıtla dolu bir fırın tepsisine dökün, pişirme tepsisini kaldırın ve büyük baloncukları çıkarmak için birkaç kez çırpın. (Bakeware'in boyutu 28CM * 26CM'lik bir dikdörtgendir)