Ispanaklı ve Yam Püreli Pasta Rulosu - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Bir tane daha
3. Önce ipliği yıkayın, soyun ve buharlayın
4. Buharda pişirilmiş ipliği bir püre haline getirin, süzün ve 100 gram süt ve 20 gram şeker ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
5. Yumurta sarısını ve yumurta beyazını iki kaba ayırın
6. Yumurta sarısına 40 gram mısır yağı ve 7 gram şeker ekleyip iyice karıştırın
7. 40 gram ıspanak suyunu ekleyip iyice karıştırın (ıspanak suyu 50 gram taze ıspanak yaprağı ve 50 gram su ile yapılır)
8. 1 gram tuz ve 50 gram düşük tozu üç kez elekten geçirdikten sonra elenmiş tozu ekleyin ve iyice karıştırın
9. Yumurta akına birkaç damla beyaz sirke ekleyin ve kalın kabarcıklar oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.Geri kalan 33 gram beyaz şekeri üç kez ekleyin
10. Yumurta aklarını beze bir çırpma teli ile kaldırılıncaya kadar çırpın ve büyük bir çengel görün
11. Büyük bir kaşık beze koyun ve hamurun içine koyun, kesin ve iyice karıştırın
12. Karışık macunu beze kabına dökün ve eşit şekilde kesmeye ve karıştırmaya devam edin.
13. Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine yayın, kek hamurunu dökün, yüzeyi düz bir şekilde kazıyın, büyük kabarcıkları çıkarmak için birkaç kez sallayın
14. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 22 dakika 170 derecede pişirin
15. Pişirdikten sonra, fırın tepsisini çıkarın ve keki baş aşağı, temiz yağlanmış kağıtla kaplı ağ çerçevesine bağlayın, yağlanmış kağıdı yırtın ve yüzeyine kalın bir iplik çamuru tabakası sürün
16. Pastayı rulo haline getirmek için oklava kullanın, 2 saat buzdolabına koyun ve servis yapmadan önce parçalara ayırın.
