g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze meyveli simit-muzlu simit - Yemeği

"Sadece oğlum simit sevmiyor, ben de çok etkileniyorum. Sadece görünüşte sevimli değil, aynı zamanda çekici bir tada sahip. Bir başka lezzet olan bu simide taze meyve konur. " Malzemeler

Yüksek glütenli un 200 g
Maya 3 gram
Pudra şekeri 10 gram
tuz 3 gram
Shimizu 50 gram
Tuzsuz tereyağı 5 gram
muz 100 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın;
2 Kabın içine ince şeker, tuz ve su koyun, elle çözünmesi için karıştırın;
3 Muz, yüksek glütenli un ve mayayı ekleyin ve iyice karıştırın.Kuru un kalmadığında, hamuru avucunuzun kökü ile yoğurun ve kaba un yapışmayana kadar tekrar tekrar yoğurun;
4 Panele geçin ve yaklaşık 8 dakika hamur pürüzsüz olana kadar yoğurun, hamura tam olarak entegre olması için tereyağı ekleyin, hamur pürüzsüz hale geldikten sonra yaklaşık 5 dakika tekrar yoğurun, top haline getirin;
5 Eşit olarak 8 parçaya bölmek için bir sıyırıcı kullanın, bunları hamur haline getirin ve sıkılmış bir havluyla örtün;
6 Hamuru avucunuzun içinde düzleştirin, ikiye katlayın ve tekrar bastırın, bu adımı 2 kez tekrarlayın;
7 Sonra hamuru avucunuzun içine koyun, gerin ve katlayın.
8 Her katladığınızda 90 derece döndürün ve yüzey pürüzsüz ve düzenli olduktan sonra kıvrımları aşağı doğru yerleştirin; (teknik yuvarlak buharda pişmiş çörekler yapmaya benzer)
99. Hamuru tek tek yoğurun, bir kaba koyun, streç film ile örtün ve 10 dakika uyanın;
10 Uyanık hamuru avucunuzun içinde düzleştirin ve önce hamurun 1 / 3'ünü katlayın;
11 Hamuru bir tarafa katlayıp ortasını kapatın, bastırın ve havalandırın, bir taraftan yuvarlamaya başlayın, tüm hamurları elle 15 cm'lik şeritler halinde yuvarlayın, sırayla dizip kurutun. Üzerini havluyla örtün, bir ucunu çok ince sıkıştırın ve diğer ucunu oklava ile kaşık şeklinde yuvarlayın, bu sırada fırının ön ısıtmasını başlatın;
12 Çubuk şeklindeki hamuru daire şeklinde daire içine alın ve çok ince bir şekilde sıkılmış kısmı kaşık kısmının üstüne yerleştirin; referans için: Üzümlü simitlerin 15. ve 16. adımları do-blog-id-540632.html? bsh_bid = 521559751
13 Sarın, kapama sırasında biraz suya batırın ve sıkıca sıkın, sırayla 8 yapın, parşömen kağıdıyla kaplı 2 fırın tepsisine yerleştirin;
1440 dereceye kadar önceden ısıtılmış fırına koyun, fırın tepsisinin altına bir kase sıcak su koyun ve 40 dakika daha mayalanması için fermantasyon işlevini başlatın;
15 Kaynatma tenceresinde suyu kaynattıktan sonra, malzeme miktarı dışında uygun miktarda ince şeker ekleyin, ısıyı ayarlayın ve fermente simitleri pişirme kağıdıyla birlikte 30 saniye sıcak suda her iki tarafına koyun.
16 Suyu çıkarmak ve boşaltmak için bir süzgeç kullanın, arkasındaki parşömen kağıdının üzerine koyun ve 210 derece, üst ve alt ısı, orta kat ve önceden ısıtılmış fırına koyun ve 18 dakika pişirin;
17 Pişmiş simitler hemen çıkarılmalı ve soğuması için kek standına yerleştirilmelidir;
18 bitmiş ürün;