1. Tavuğu küçük parçalar halinde kesin, tuz ekleyin, şarap ve soya unu ekleyin, iyice karıştırın ve 15 dakika marine edin.
2. İki vitex sapının eğik kısa kısımlarını kesin.
3. İhale zencefili rendeleyin, biberi ıslatın ve kısa parçalara ayırın, sarımsağı çürümesi için çırpın ve yeşil soğanları inçlik parçalar halinde kesin.
4. Tavayı yağ ile ısıtın, yüksek ateşte ısıtın, tavuğu ekleyin ve kızartın.
5. 2-3 dakika kızartın, rendelenmiş zencefil, turşu biber, sarımsak ve Çin biberini ekleyin.
6. Yaklaşık 2 dakika karıştırarak kızartın, şeker ekleyin ve iki kez kızartın, ardından Pixian Douban ekleyin.
7. Tavuk lezzetli ve renkli olana kadar karıştırın ve ikinci vitex'i eklemek yaklaşık 1 dakika sürer.
8. 2 dakika karıştırılır, biberler pişirilir, yeşil soğan, tuz, tavuk özü eklenir ve iyice karıştırılır.
9. Isıyı kapatın ve plakayı yükleyin.