g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Önce köfteleri küçük parçalar halinde istifleyin.

2. Bir kaseye koyun, biraz tuz ve yemeklik şarap ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Yumurtaları bir kaseye kırın ve kaburgalarla iyice karıştırın.

4. Mısır nişastasını ekleyin ve iyice karıştırın, unu ekleyin ve iyice karıştırın, kabartma tozunu ekleyin

5. Karıştırılan kaburgalara az miktarda yağ ekleyerek kızartma sırasında kaburgaların yapışmasını önleyin.

6. Domuz kaburgalarını yağ tavasında altın rengi olana kadar parça parça kızartın ve çıkarın.Domuz kaburgalarını koyduğunuzda yağ sıcaklığı yaklaşık %50'dir.

7. Yağ tavası yaklaşık %80 sıcaklığa yükseldiğinde, süzülmüş kaburgaları bir kez daha kızartın, yağı çıkarın ve boşaltın

8. Beyaz sirke, şeker, domates sosu, soya sosu ve su nişastasını meyve suyuna karıştırın, bir tencereye dökün ve ısıtın, macun haline getirin, biraz yağ gezdirin, kızartılmış kaburgaları tencereye koyun, karıştırın eşit olarak ve tencereye servis yapın, susam serpin ve servis yapın