Hafif cheesecake - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın ve tartın
2. Krema peyniri, çırpılmış krema ve yoğurdu pişirme makinesinin kabına dökün ve yumuşayana kadar çırpın.
3. Çırpın ve daha büyük bir kaseye dökün
4. Yumurta sarısını yumurta akından ayırın, yumurta sarısını çırpın ve peynire ekleyin, iyice karıştırın
5. Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
6. Karışık peynir ezmesini buzdolabına koyun
7. Yumurta aklarını elektrikle çırpma teli ile kabaca köpürene kadar çırpın ve ince şekerin 1 / 3'ünü ekleyin.
8. İnce şekeri üç kez ekleyin ve son olarak yumurta beyazlarının dağıtılması için seksen dokuza kadar dövülmesi gerekir, yani küçük keskin kancayı çıkarmak için çırpma teli kaldırılır.
9. Peynir ezmesini çıkarın, proteinin 1 / 3'ünü peynir hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın, köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat edin
10. İyice karıştırın ve kalan yumurta beyazlarını dökün, ardından eşit şekilde karıştırın
11. Karışık peynir ezmesi nispeten kalındır. Bu sırada fırın 160160C'de önceden ısıtılmıştır.
12. Altı inçlik açık tabanlı kek kalıbı, suyun girmesini önlemek için kalay folyoya sarılır. Kalıbın üzerine tereyağı sürün
13. Peynir hamurunu yavaşça kalıba dökün ve yüzeyi düzeltin
14. Fırın tepsisini suyla doldurun, ardından kalıbı fırın tepsisine koyun, su banyosunda 160 ° C'de 60-70 dakika pişirin (sıcaklık ve süre sadece referans içindir), kekin yüzeyi eşit şekilde renklenene kadar pişirin ve avucunuzla bastırın. Akış hissi ancak ortaya çıkabilir
15. Fırında pişirilen pastanın şifon kek gibi ters çevrilmesine gerek yoktur, doğal yollarla soğutulup kalıptan çıkarılabilir
16. Bir tane daha, burada açıklamak için: Pastanın yüzeyi biraz eksik, bu yüzden kirazlarla kaplanabilir, ama üstü kapatılamaz, çünkü yemek için sabırsızlanan Xiaobao tarafından elle kırılacağını düşünmemiştim, herkes.
