Hafif cheesecake - Yemeği
1. Önce büyük bir grup fotoğrafı çekin
2. Yumurta akı ve yumurtanın sarısı ayrılır ve yumurta akı kabının yağ ve su içermemesi garanti edilir.
3. Krem peynir oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra hayvansal çırpılmış krema ve yoğurtla karıştırın.Krem peynir daha sonra çırpılmak üzere küçük parçalara bölünebilir
4.8 inçlik yuvarlak kek kalıbının iç duvarına bir kat tereyağı sürün
5. Krem peynir, hayvan çırpılmış krema ve yoğurt karışımını düşük hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın
6. Çırpma teli çırpıldığında, krem peynir yavaş yavaş erir
7. Pürüzsüz ve parçacıksız peynir ezmesine kadar çırpın
8. Yumurta sarısını peynir hamuruna ekleyin
9. Elektrikli çırpma teli ile eşit şekilde çırpmaya devam edin
10. Çırpılmış peynir sarısı ezmesi kalın ve hassastır
11. Düşük glütenli unu peynirli yumurta sarısı hamuruna eleyin
12. Lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
13. Karışık peynir ve yumurta sarısı hamuru kalın, buzdolabına koyun.
14. Aşağıdaki yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın ve fırını 160 derecede önceden ısıtın.
15. Yumurta akına üç kez beyaz şeker ekleyin ve sert köpürmeye yakın olana kadar çırpın.
16. Çırpma teli çırpma teli kaldırdığınızda küçük bir köşe vardır.
17. Peyniri ve yumurta sarısı hamurunu buzdolabından çıkarın, bu sırada kalın olmalıdır, protein hamurunun 1 / 3'ünü peynir ve yumurta sarısı hamuruna alın
18. Lastik bir spatula ile eşit şekilde karıştırın
19. Eşit şekilde karıştırılmış kek hamurunun tamamı yumurta akı kabına geri dökülür
20. Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin
21. Karışık kek hamurunu önceden yağlanmış 8 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve büyük baloncukları kırmak için iki kez sallayın
22. Kek kalıbının 1/3 yüksek suyunu fırın tepsisine koyun, kek kalıbını suya oturtun, fırının dibine koyun ve 160 derecede 90 dakika pişirin
23. Yüzey tekdüze renklenene ve elle bastırıldığında akış hissi kalmayana kadar fırınlanabilir.
24. Fırından çıktıktan sonra bükülmeye gerek yoktur ve kalıbı hemen sökmeyin, sökmeden önce doğal soğumasını bekleyin
25. Kalıptan çıkardıktan sonra
26. Yumuşak altın
27. Dört saat buzdolabına koyun ve ardından daha iyi tadı için parçalara bölün.
28. Tarifi yayınlamak için sabırsızlanıyorum, biraz daha erken kestim, yeterince uzun süre soğutursam kesilen yüzey daha pürüzsüz olacak
29. Bu fena değil, çok güçlü
30. Kestikten sonra bir gece buzdolabında bekletin, daha iyi görünecek mi?
