Yeşil Soğan Ruloları - Yemeği
1.350 gram unu 3 gram kabartma tozuna koyun!
2. İyice karıştırın!
3. Yavaşça ılık su ekleyin ve topaklaştırıcıya karıştırın!
4. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, üzerini bir kapak veya fermantasyon için plastik bir sargı ile örtün, Ağustos ayında yaklaşık bir saat içinde hazır olur!
5. Fermantasyon iki kat daha büyüktür ve elle bastırıldığında küçülmez, fermantasyon bal peteği şekline geldiğinde tamamlanır!
6. Yoğurma ve boşaltmayı çıkarın!
7. Çok kalın olmayan büyük yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın, eşit miktarda yağ sürün ve biraz tuz serpin!
8. Doğranmış yeşil soğanı eşit şekilde serpin!
9. Yuvarlayın ve aynı boyutta küçük parçalar halinde kesin ve eşit sayıda kesin!
10. İki küçük parçayı birbirine katlayın, çubuklarla ortasından bastırın!
11. Sonra her iki ucu da dışarı doğru uzatın!
12. Her iki ucu tutarak ve bunları zıt yönlerde bükerek, Hanamaki şeklini oluşturmak için her iki ucu sıkıştırın!
13. Hepsini buharlı pişiriciye koyun, ateşi açmayın, üzerini örtün ve 15 dakika dinlenin, SAIC'den sonra 15 dakika buharda pişirin, ateşi kapatın, kapağı açmayın, tavayı çıkarmak için kapağı açmadan önce iki veya üç dakika bekleyin!
14. Bitmiş resim!
