Cam doğranmış domuz eti - Yemeği
"Yemek özellikleri: altın rengi, gevrek ve tatlı, yağlı ama yağlı değil. Açıklamalar: Tarif, Shaanxi Aşçılık Akademisi'nin "Staj Tarifinden" seçilmiştir. " Malzemeler
- Domuz yağı 250 gram
- tuz Doğru miktar
- şeker 70 gram
- Şekerlenmiş meyve Doğru miktar
- Un nişastası Her miktar
- Yumurta 1 parça
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırlayın (yarısını kullanın)
-
2 Yumurta, nişasta ve kuru meyve hazırlayın
-
3 Yağı yıka, suyu kontrol et ve zar
-
4 Un, nişasta (6: 4), yumurta ve az miktarda tuz ekleyin ve kalın bir macun oluşturmak için karıştırın
-
5 Doğranmış yağı hamurun içine koyun ve iyice kaplayın
-
6 yağ tavası, yağ% 60 sıcaklığa kadar ısıtıldığında, doğranmış eti tek tek koyun
-
7 Açık sarıya kızartın ve
-
8 Yağ sıcaklığı% 70 veya% 80 sıcaklığa yükseldiğinde, küp küp doğranmış et tekrar tencerede kızartılır
-
9 Altın kahverengi doğranmış et olgunlaşana kadar yeniden kızartın, yağ kontrolünü hızla kaldırın
-
10 Başka bir tencerede yağı ısıtın ve içine şekeri koyun, orta ve kısık ateşte kaşıkla karıştırmaya devam edin.
-
Kısık ateş açın ve şekerlemenin köpürmesini bekleyin Balık gözü baloncuğu darı kabarcığına dönüştüğünde hızlıca doğranmış eti koyun, üretimi eşit olarak çevirin ve üzerine doğranmış kuru meyveleri serpin.
İpuçları
Uygun şekilde şeker miktarını artırın veya azaltın Yağı bir süre dondurup kesin Kalın hamurun içine biraz bira da damlatabilirsiniz. Bu yemek çok fazla yağ içeriyor ve yenmesi kolay değil Kalbur Baharatlı Yengeç
Sonraki
