Az yağlı sarımsaklı ekmek - Yemeği
"Ekmeğin yağı yok, daha az şeker ve daha az yağ var." Malzemeler
- Yüksek fan 250 gram
- Yumurta 45 gram
- Saf süt 100 gram
- Maya 4 gram
- tuz 3,5 g
- şeker 10 gram
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Sarımsak Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun ve 50 dakika yoğurun, oda ıslanır ve 2,5 katı büyüklüğünde fermente edilir.Egzoz 5 parçaya bölünür ve 15 dakika uyandırılır.
-
2 Bir boğa dili şekline getirmek için bir oklava kullanın ve bir ucundan bir sütun halinde yuvarlayın.
-
3 Uzun bir şerit halinde açın ve bir ucundan sarın.
-
4 Ağzı kapatın ve bir mil şekline çevirin.
-
5 Pişirme kabını fırına koyun, altına bir tabak sıcak su koyun ve iki kat büyük fermente edin.
-
6 Mayalanmış hamurun üzerine bir bıçak yapın.
-
7 Sarımsağı, yeşil soğanı ve biraz yağı karıştırın ve yarığa doldurun.
-
8 Fırını önceden 190 derece ısıtın, orta tabakayı 15 dakika pişirin ve renklendirdikten sonra kalay folyo ile kapatın.
