Yeşil Fasulye Pirinçli Florence Tavuk Göğsü - Yemeği
Sarımsak ve soğanı doğrayın. Beyaz pirinci yıkayın
Tencereye biraz yağ dökün, soğanı yumuşayana kadar kavurun, sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Beyaz pirinç ekleyin ve kızartın, ardından yeşil bezelye ekleyin ve birlikte kızartın, küçük bir parça krema kazın ve birlikte kızartın
Tavuk suyunu dökün, su hacmi pirinçten yaklaşık 0,5 cm daha yüksektir ve tadına bakmak için biraz tuz ve karabiber ekleyin. Alüminyum folyo ile örtün ve 160/160 fırına 10 dakika girin
Tavuk göğsü biraz tuz ve karabiberle marine edilir. Daha kalın tavuk göğsü üzerinde bıçak (kırmayın)
Biraz salata yağı alın ve tavuk göğsü rengini alana kadar sıcak bir tavada kızartın, fırına koyun ve yaklaşık 3-5 dakika pişirin (dakika sayısı tavuğun büyüklüğüne bağlıdır)
Ispanak saplanır (yaprakları bırakılır) ve arpacık soğanları ince ince kıyılır.
Tereyağını eritin, arpacık soğanı kızartın, ıspanak ekleyin, 2 ~ 3 kez karıştırın, baharatlayın. (Ispanak hızlı pişirilir) Sebzeleri süzün
Krem peynir sos hazırlama
Yağı eritin, unu ekleyin ve bir hamur haline getirin (hamuru kızartmak için yükseltin)
Sonra sütü ekleyip koyulaşana kadar pişirin, peynir dilimleri ekleyin. Peynir dilimlerinin tuzlu bir tadı var, tadı yeterince tuzlu değilse tadına bakmak için biraz tuz ekleyin
Porselen bir tabak alın, ıspanağı tabana koyun, tavuk göğsünü koyun (ıspanağı tamamen örtmeyin), peynir sosu dökün ve tavuk göğsünü sosla örtün, fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Yeşil fasulye pilavını tavuk göğsünün yanına bir tabağa koyun.
