Biftek salata - Yemeği
Doğranmış soğan, doğranmış yeşil soğanı ekleyin
Balzamik sirke ve soya sosu 1: 2, sonra yarım limon suyu (kişisel asitliğe göre ayarlanmış), bir kaşık bal, tuz ve karabiber dökün ve iyice karıştırın (önce sos hazırlanıp buzdolabına konulabilir)
Tavayı yüksek ısıda en sıcak dereceye ısıtın (demir tava veya wok daha iyidir, yapışmaz tava buna uygun değildir, yanar), yüzey tüttükten sonra bifteği (tiner kullanırım) tavaya koyun , İlk tarafta beş dakika kızartın, ardından çevirdikten sonra üç dakika daha kızartın, ardından tavadan çıkarın, mikrodalgada ısıtılmış bir tabağa koyun ve sosun bifteğe dönmesi için iki dakika bekletin. Bu tür bir kızartmadan sonra pişme derecesi yaklaşık olarak orta pişirilir. Yarı pişmiş için birinci tarafta 7 dakika, ikinci tarafta 4 dakika vb. Kızartın.
Bifteği yeni pişirdiğiniz tavayı yıkamayın. Dilimlenmiş mantarları ve kuşkonmazları kızartın (bunun yerine salatalık da kullanabilirsiniz), tadı biraz tuz ve karabiber serpin
Dışı mükemmel gevrek, içi soslu pembe
Bifteği ince dilimler halinde kesin ve eşit şekilde tabağa yayın.
Taze hazırlanmış sosu bifteğin üzerine eşit şekilde gezdirin
Ve ince havuç ve kuşkonmaz dilimleri, böylece biftek salatası tamamlanır (evde kişniş varsa biraz serpebilirsiniz)
