Sote tavuk göğsü - Yemeği
Önce bir parça tavuk göğsü hazırlayalım! Genelde bir torba tavuk göğsü satın alıp evde dondurmak için Costco'ya gidiyorum.Yemek istediğimde buzdolabına koyup bir gün önce çözüp ertesi gün yiyebilirim. Costco tavuk göğsü, 100g başına sadece 15.9 yuan, karşılaştırıldıktan sonra süpermarketteki en ucuzu olmalı!
Tavuk göğsünü streç filmle sarın. Sarmanın amacı, kıymanın bir sonraki çekimi yaptığınızda etrafta uçuşmamasıdır. XD, ayrıca pişirme kağıdı veya pişirme kağıdı veya XD olmadan da kullanabilirsiniz.
Et çubuğunu yenmeye hazır olun! (Çeşitli sert çubuklar işe yarar ...) Eti yaklaşık 1 cm'ye hafifçe vurun.
Bir cetvelle ölçün, yaklaşık 1 cm!
Et pişirme adımına başlamak için önce tuz ekleyin!
Karabiber ekleyin ve bu adımı diğer tarafta da tekrarlayın! Baharat bölümünde kırmızı biber tozu, İtalyan baharatları, köri tozu gibi dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz ...
Sıcak tencereye başlayın! Başlangıçta, tencereyi hızlandırmak için orta ila yüksek ısı kullanabilirsiniz!
Ne kadar sıcak olmalı? Örnek olarak paslanmaz çelik bir tava alalım, üzerine su serpildikten sonra tavada çabuk buharlaşmadan koşabilirsiniz, böylece kızartılan et tavaya yapışmaz! (Tavayı soğuk yağ ile ısıtın) Yapışmaz tava kullanıyorsanız bu yöntemi kullanamazsınız. Tavada küçük bir parça et deneyebilirsiniz ve "Zi ~ Z ~ Z ~" sesi gayet iyi!
Tavayı ısıttıktan sonra biraz zeytinyağı ekleyin ve eti kızartmaya başlayın!
Arada et taşımadan iki dakika zamanlama!
Bu tür bir anti-sprey kapak takabilirsiniz, ikea'dan satın alabilirsiniz ~ Fark etmez ama hava geçirmez kapağı takmayın!
Ateş orta ateşe çevrilebilir ve etin yanma olasılığı daha düşüktür.
İki dakika doldu, tavuğu ters çevirin!
Potu iki dakika içinde başlatabilirsiniz! Tavuğun altın yüzeyi, tavuğun aromasını önemli ölçüde artıran Mena reaksiyonudur.
Kesme tahtasının üzerine bir kapak koyun ve 5 dakika bekletin, hemen kesmeyin, aksi takdirde et suyu dışarı akar. (Alüminyum folyoya da sarılabilir)
Gerisi bittikten sonra tavuk parçalara ayrılabilir.Genel olarak ters tahıl ile kesilir ama bu kadar yumuşak ve göze çarpmayan tavuk göğsü için yine de kesebilirim! Tavuğun daha büyük görünmesini istiyorsanız, çapraz olarak kesin!
Bir tabak sıcak sebze ile eşleştirmek çok sağlıklı bir yemektir! Elbette nişasta almayı unutmayın ~
Sebzeler nasıl baharatlanır? Batı tarzının en çok kullanılan yöntemleri tuz, karabiber, zeytinyağı ve sirkedir. İtalyan kırmızı üzümlerinden yapılan "Balsamik sirke" (Balsamik sirke) kullanılması tavsiye edilir, tatlı ve ekşi tadı çok iştah açıcıdır!
Vaov! Bir ısırık birbiri ardına, çok hassas! Yöntem zor değil, lütfen gelin ve deneyin!
