Siyah pirinç rulosu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Önce beyaz hamur yapın, un, şeker ve tuzu eşit şekilde karıştırın
3. Mayayı eritmek için suya koyun
4. Una ekleyin
5. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 2 saat dayanıklıdır (kışın prova süresini uygun şekilde uzatın)
6. Siyah pirinç hamurunu tekrar yapın, siyah pirinç unu ve unu şekerle karıştırın
7. Maya suda eritilir ve una dökülür.
8. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık 2 saat bekletin (kışın prova süresini uygun şekilde uzatın)
9. Hamuru prova ettikten sonra, orijinalin yaklaşık 1,5 ~ 2 katı kadar prova edin, geri çekmeden parmaklarınızı dürtün.
10. Siyah pirinç hamuru da orijinal boyutunun 1,5 ~ 2 katı kadar dayanıklıdır. Sadece parmaklarınızı geri çekmeden dürtün
11. Kabarcıkları çıkarmak için ayrı olarak yoğurun ve yapışmayı önlemek için uygun miktarda kuru un serpin
12. 0,5 cm kalınlığında yuvarlak kekler halinde açın
13. Birlikte katlayın, şekillendirmek için aşağı bastırın
14. Topla
15. Bir yamuk şeklinde kesin
16. Bir şekil oluşturmak için küçük ucundan aşağı doğru bastırın veya bir şekil oluşturmadan doğrudan kesebilirsiniz
17. Bir tencereye soğuk su altına bir tencereye koyun, yüksek ateş açın ve su kaynadıktan sonra 25 ~ 30 dakika boyunca buharda pişirin
18. Pot dışında ~
19. Hadi yiyelim ~
