g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1Önce 6 inç ve 4 inçlik kek halkalarını kullanın, tozu altına daldırın ve ardından fırın tepsisine yağlı kağıt veya muşamba sürün (resim çekerken yağlı kağıt kullanmayı unutun, beni takip etmeyin! Bu yanlış bir gösterimdir) resme göre bir damga kazıyın, bu yüzden Bir süre sonra meyilli bir daire içinde sıkmak uygundur. Puflar pişirildiğinde şişer, aralarındaki mesafeye dikkat edin. Fırınım 52L, bu yüzden bu üç daire tam oturuyor. Küçük bir ev fırını kullanılıyorsa, bunları ayrı ayrı pişirmek en iyisidir. 2 Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. 3Yüksek un Unu azaltın, tartın ve tekrar eleyin.

Şişenin meyilli kısmındaki sütlü su tuzunu tencereye dökün.

Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve tencereye ekleyin.

Oda sıcaklığında 4 yumurtayı oda sıcaklığına dikkat ederek çırpın. Kışın buzdolabında saklanıyorsa veya yumurta sıvısının sıcaklığı düşükse önce yumurtaların kırılması, ardından su altında ısıtılması ve yumurta çiçeği olmalarını önlemek için ısıtırken karıştırmaya devam edilmesi önerilir. Bunun nedeni yumurta karışımının da bir süre sonra ılık hamurun içine eklenmesi ve benzer sıcaklıktaki malzemelerin eşit şekilde karıştırılmasının daha kolay olmasıdır. Yani bu adım çok önemlidir.

Tencereyi indüksiyonlu pişiriciye koyun ve tüm malzemeler çözülene, karıştırılana ve hafifçe kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın. Süt içerdiği için kısık ateşte ısıtılması gerektiğini unutmayın.

Ateşten alın, elenmiş tozu bir defada ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar yumurta özü ile karıştırın. Spatulayı değiştirin, tencereyi tekrar indüksiyonlu pişiriciye koyun, kısık ateşte ısıtmaya devam edin ve karıştırma için spatulayı durdurmayın

Tavanın dibinde bir film kalıncaya kadar hamur kolaylıkla bir top oluşturabilir ve ateşi terk edebilirsiniz.

Yumurta çırpıcıyı, hamur için özel bir yumurta çırpıcıyla veya pişirme makinesinin K küreğiyle değiştirin. Yumurta sıvısını birden çok kez ekleyin ve şehriye hamurunu karıştırarak ekleyin.İlk defa ekleyin ve karıştırın ve bir dahaki sefere ekleyin Yumurta sıvısının tamamını eklemeyin Hamurun durumuna dikkat edin. Genelde yumurta sıvısını üç parçaya bölerim.İlk iki kez normal olarak eklenir ve üçüncü kez duruma göre biraz eklenir.

Durum, kazıyıcının meyilliyi kaldırması ve meyilliğin düştükten sonra doğal olarak ters bir üçgen oluşturmasıdır. Hazırlanan hamuru bir krema poşetine koyun, kalan yumurta sıvısı varsa, hamurun yüzeyini bir süre fırçalayabilirsiniz.

Bir delik aç

Önce büyük bir nefes alın. Yeni çizilen çemberin içine göre bir çemberi sıkın, başlangıç ile son arasındaki bağlantıya dikkat edin. Sıkarken, meyilliyi aynı kalınlıkta yapmak için kuvvet ve denge kullanın.

Hamuru dış tarafın yanında sıkın

Son olarak, iki hamur çemberinin ortasına bir daire sıkın. İki küçük daireyi doğrudan sıkıştırın.

Büyük ponponların yüzeyini yumurta yıkama ile fırçalayın ve badem dilimleri serpin.

50 dakika 180 derece. Bu sıcaklık, fırının içindeki gerçek sıcaklığı ifade eder, referans olması için pişirme sırasında yine de kendi fırınınıza göre ayarlamanız gerekir. Pişirdikten sonra ponponları çıkarın ve soğumaları için kurutma ağına koyun. Ardından sosu bir sonraki adım için hazırlayın.

Sosun ikinci kısmı. Tüm malzemeleri tarttıktan sonra. Önce muhallebi sosu, yumurta sarısı 40 gram şeker hazırlayın, beyazımsı bir macun olana kadar karıştırın

Düşük un ve mısır nişastasını eleyin ve iyice karıştırın

Sütü tencereye dökün ve kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın. Daha sonra ısıtılmış sütü şimdi yapılan hamurun içine dökünüz, hepsini birden dökmemeye dikkat ediniz Yavaşça dökün.Süt tek elinizle dökün ve yumurta sıvısının dönüşmesini önlemek için yumurta ile yüksek hızda karıştırın. Yumurta çiçeği.

Karıştırılmış süt hamurunu tekrar tencereye dökün, kısık ateşte ısıtmaya devam edin ve ısıtırken büyük kabarcıklar çıkmaya devam edip muhallebi sosu tamamlanana kadar karıştırın.

Hazırlanan muhallebi sosunu kabın içine dökün, yüzeyi bir plastik sargı tabakasıyla örtün ve ardından dışını plastik sargı ile kapatmaya devam edin. Soğutmak için hızlıca dondurucuya koyun ve aynı sıcaklığa düştüğünde buzdolabına koyun.

Daha sonra fındık kremasını yaparak sosun ikinci kısmına geçin. Fındık ezmesini hazırlayın

Hafif krema 15 gram şeker, 8 dakikaya çırpın

Fındık ezmesini krem şanti ile karıştırın

Daha sonra soğutulmuş muhallebi sosunu fındık kremasıyla karıştırarak fındık diplomat kremasını elde edin. Genellikle muhallebi sosu daha hassas hale getirmek için bir elekten elenmek zorunda kalacak, ancak elek benim resmim gibi küçük parçacıklara sahip olacak.

Bir çiçek ağzı seçin, dişlek bir sıkın, görünüm daha güzel olacak

İki küçük puf dairesini küçük parçalara kesin

Büyük ponponları 2 / 3'te dilimleyin ve altta bir daire fındık diplomat kreması sıkın

Ardından uçları krema ile kaplamak için küçük ponponları kullanarak büyük daire üzerinde bir daire oluşturun.

Dekoratif kremayı iç ve dış halkalara dikey olarak sıkın. Son olarak, üzerine biraz kıyılmış fındık serpin (serpilmemiş) ve daha önce kesilmiş olan pufun 1 / 3'ü ile kapatın. Biraz pudra şekeri eleyin ve bitirdiniz.