Yuanwei | Kuğu Pufları - Yemeği
Kâseyi karıştırma kabının kapağına koyun, 120 gram düşük glütenli unu tartın, ardından 135 gram yumurta karışımını başka bir kapta tartın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Yumurta sıvısı da tartılmaz ve döküldüğünde hamurun durumu artar veya azalır. Ardından önce fırını önceden ısıtın, üretim süreci çok hızlı.
Yumurta sıvısını kullanım için ayarlayın
Karıştırma kabına 150 gram süt, 15 gram pudra şekeri, bir tutam tuz ve 80 gram tereyağı koyun 5 dakika / 100 derece / hız 1 ayarlayın. Resmin sol tarafına doğru karıştırın, 10 dakika soğumaya bırakın, hız 5'i ayarlayın, yumurta sıvısını yavaşça dökün ve resmin sağ tarafına karıştırın.
10 dakikayı ayarlamak için "Zamanlayıcı" işlevini kullanın.
Yumurta sıvısını dökmek önemli bir adımdır, hız 5'i ayarlayın, yumurta sıvısını yavaşça dökün ve iyice karıştırın. Fazlalıktan kaçınmak için yumurta sıvısını tek seferde dökmeyin, hamuru resimde gösterildiği gibi yapışkan hale getirin. Hamur ince ise, nefes kolayca çökecektir!
Meyilli durum karşılaştırması
Kuğu gövdesini sıkmak için puf hamurunu, biri on dişli boru ağzı olan iki krema torbasına koyun. Diğerinin bir boru ağzına ihtiyacı yoktur, sadece küçük bir açıklık kesin ve kuğu boynunu sıkın: önce 2 kelime sıkın, sonra kafasına biraz daha kuğu başı ve ağzı sıkın. Kafayı fazla pişirmemeye ve yakmamaya dikkat ederek boynu yaklaşık 5 dakika 200 derecede pişirin.
Kuğu gövdesini 10 dişli boru ağzı ile sıkın: kafaya biraz daha sıkın ve yavaşça geri çekin.
Sıkarken aynı büyüklükte olmasına dikkat edin ki rengi, çiğ ve pişmişi eşit olsun.
Fırında yaklaşık 20 dakika 200 derecede pişirin, ocağı kapatın ve pişirin ya da kontrol etmek için bir tane çıkartabilirsiniz. Fırının ortasında fırın kapısını açmayın, eğer puf iyice pişmezse çöker.
200 gram çırpılmış krema + 10 gram pudra şekeri, kelebek çubuğa yerleştirilip 4. hızda gönderiliyor. 25 saniye kadar çırpıyorum.
Nefes soğuduktan sonra, nefesi üstten ve alttan ikiye ayırmak için bir bıçak kullanın ve ardından kanat yapmak için üst kısmı ikiye bölün.
Kremi daha çok kafa ve daha az kuyrukla sıkın, ardından kanatları takın, kuğu gövdesi hazır.
Kuğu boynunu yerleştirin ve gözleri çikolata sosu ile noktalayın ve kuğu pufu hazır.
Pudra şekeri serpin daha lezzetlidir ~
Küçük bir puf, çocuklar için bir atıştırmalık. Hala on dişli çiçek ağzını kullanıyorum, meyilli daha viskoz, sıktıktan sonra ağzını kapatmak için çevirin.
Sıktıktan sonra, yanmayı önlemek için keskin köşeleri düzleştirmek için suya batırılmış bir kaşık kullanın.
Pişirme sıcaklığı yukarıdakiyle aynıdır, başarılı bir şekilde pişirilen nefeslerin şekli şişkin, ne çöküyor ne de yumuşak ve içi ıslak değil.
Kremayı puf dekorasyon ağzı ile sıkın
Krema sıkmadan lezzetlidir! Bir ısırık, ah ah ah
Bu tarif, bir fırın tepsisi için Siemens ankastre fırınında pişirilebilir
