Kanton usulü ay kek invert şurubu - Yemeği
Şeker 500g 180ml su Sirke 30ml Limon dilimi 100g
Su ve sirkeye şeker ekleyin, yüksek ateşte ısıtın ve şekeri tamamen eritmek için hafifçe karıştırın.
Şurubu kaynattıktan sonra karıştırmayın, aksi takdirde şurup kristalleşir.
Kaynayan şekerli suya limon dilimleri ekleyin ve yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.Şekerli su amber şuruba dönüşünce ocağı kapatın ve tencereyi ocaktan uzaklaştırın, tencerede kalan ısısından dolayı şurubun rengi koyulaşacaktır.
Pişmiş şurup için limon dilimlerini alın ve şurubu şişeye dökün.
