Aşama 1
Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Oreo bisküvilerini taze saklama torbasına koyun, oklava ile ezin veya doğrudan bir pişirme makinesi ile ezin.Adım 2
Yağı sıvıya bölün, krakerlere dökün ve iyice karıştırın. Karışık bisküvileri kek kalıbının dibine yayarak bir kaşıkla düzleştirin. Buzdolabına koyun ve yaklaşık 15 dakika dondurun.Aşama 3
Krem peynir önceden yumuşatılır ve üzerine 100 gram şeker eklenir. Pürüzsüz ve parçacıklardan arınmış olana kadar manuel bir çırpma teli kullanın.4. adım
Jelatin tabletler yumuşatmak için soğuk suya batırıldıktan sonra süt ısıtılır ve jelatin tabletler konur. Eriyene kadar karıştırın ve ısıyı kapatın.Adım 5
Mango etini püre haline getirmek için bir mutfak robotuna koyun, limon suyu, süt jelatin sıvısı, krem peynir ekleyin ve mutfak robotunda eşit şekilde çırpın.6. Adım
Belirgin çizgiler oluşana kadar çırpılmış kremaya 20 gram şeker ekleyin.7. Adım
Çırpılmış krema ve peynir ezmesini karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, kek kalıbını buzdolabından çıkarın, hamurun yarısını içine dökün ve biraz doğranmış mango serpin8. Adım
Başka bir macun dökün. Kek kalıbını kaldırın ve büyük baloncuklar oluşturmak için iki kez hafifçe vurun. Yaklaşık 2 saat buzdolabına koyun.9. Adım
Tuzlanmış kiraz çiçekleri yarım gün önceden suya batırılır, böylece daha güzel çiçek açarlar, suyu iki kez daha değiştirir. Fazla tuzu yıkayın, cheesecake'i çıkarın, çikolatayı krema poşetine koyun ve suda eritin ve üzerine istediğiniz kelimeleri yazın. Sonra bir ayna yapın. 150 gram suya 1 dilim jelatini ekleyin ve eritip soğuması için ısıtın, ardından bir kaşık kullanarak kekin yüzeyine dökün. Üzerini kiraz çiçekleri ile örtün ve buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin.10. adım
Kalıptan ayırırken, elektrikli saç kurutma makinesi ile kalıbın etrafına bir daire üfleyin ve şişe kalıbın altından kaldırılabilir. Cheesecake keserken, bıçak sıcak suda ıslatılabilir veya ateşte pişirilebilir.11. adım