g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafif Cheesecake - Kokulu ve zengin iyi arkadaş - Yemeği

Öyle bir hafta sonu öğleden sonrasıydı.Evde böyle kalırsam, güneşin nezaketinden çok hayal kırıklığına uğrayacağımı düşündüm, bu yüzden damak tadı uyansın ve meşgul olsun. Hafif peynir sakin bir öğleden sonra için uygundur ... Bir fincan kokulu çay daha yapıp bir kitap alabilirseniz, öğleden sonrayı böyle geçirmek çok tatmin edici olmalı! (Changdi elektrikli fırın CKTF-30GS kullanılmıştır) Düşük glütenli un 60 g Mısır unu 30 g Şeker 90 g (30 g + 60 g) Süt 100 gram Tereyağı 50 gram Cointreau 5 g Yumurta 4 (yaklaşık 200g) Krem peynir 100 gram Kabartma tozu 2 g

Aşama 1

Tüm malzemeleri hazırlayın, önce yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın (kabın içine su girmemesine dikkat edin)

Adım 2

30 gr şeker ekleyin, peynirle karıştırın, eriyene kadar suda ısıtın

Aşama 3

Süt, Cointreau (eritilmiş) tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.

4. adım

60 gr şeker ve 2 gr kabartma tozu ekleyin, yumurta aklarını sekiz kat (ıslak çırpma) çırpın

Adım 5

Yumurta beyazlarını kuru bir duruma getirin (dik, keskin köşeleri göstermek için yumurta çırpıcıyı kaldırın)

6. Adım

Peynir ezmesi hafifçe soğuduktan sonra, yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın ve dokuyu daha hassas hale getirmek için süzün.

7. Adım

Un ekleyin ve iyice karıştırın

8. Adım

Mısır unu ekleyin ve iyice karıştırın

9. Adım

Çırpılmış beze yarısını alın ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin, aşağıdan yukarıya doğru karıştırın ve ardından kalan genel yumurta beyazlarını ekleyin. Aynı şekilde karıştırın.

10. adım

Kalıba dökün (kek kalıbını kaldırın ve balonu sıkmak için birkaç kez sallayın)

11. adım

Dekorasyon çantasına bir yumurta sarısı ekleyin, küçük bir ağız kesin ve hamurun yüzeyini süsleyin!

Adım 1/2

Fırını önceden ısıtın, ardından orta tabakaya koyun ve yaklaşık bir saat pişirin Üst sıcaklık 180 °, alt sıcaklık 150 ° ve orta katman (dört katmanlı fırının ikinci katından son katına) bir saat pişirilir. Yaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra kekin çatlamasını önlemek için su ekleyin (Changdi elektrikli fırın CKTF-30GS kullanarak)