Aynı tür "erişte" ile yapılan sıcak ve ekşi erişte - Yemeği
1 paket maya için 1000 gram un tam olarak uygundur.Mayayı ılık suyla çözmeyi unutmayın.Karıştırırken yemek çubuklarını kullanarak maya suyunu ilave edin, hamur haline getirip yoğurun.
Yoğurulan hamur yeni uyanmak için leğene geldi Bu iki günde sıcaklık 20 derecenin üzerinde ve 90 dakikada hazır olacak. Ben kuzeyliyim ve una şeker eklemeyi sevmiyorum, unun tatlılığı ile çöreklerde orijinal lezzet özüdür.
Hamur ayıkken çörekler için doldurma hazırlayabilirsiniz. Daha iyi tatmak için yarım kedi bonfile + 1 kedi göbek kullandım, karıştırıp ete parçaladım.
Malzemeler arasında taze shiitake mantarı, lahana ve arpacık bulunur.
Tatlı patates şehriyesini bir süre ıslatın, sonra yumuşayana kadar kaynatın.
Haşlanmış tatlı patates şehriye yumuşadıktan sonra soğuk suya koyup az miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyip, yapışmasını önlemek için iyice karıştırın, iyice karıştırın ve ardından doğrayın.
Dolguyu hazırlayın: önce domuz dolgusunu, doğranmış lahana parçalarını, kıyılmış shiitake mantarlarını, arpacık soğanı, kıyılmış zencefili ve patates ununu birlikte dökün, ardından tuz, hafif soya sosu, biraz koyu soya sosu, tavuk özü ve on üç baharat ekleyin ve sonra iyice karıştırın.
Dolguları karıştırın ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
Hamur, bir arıdan iki kat büyük olacak şekilde fermente edilecek!
Havayı boşaltmak için hamuru yoğurun, küçük bir ajan yapmak için yaklaşık beş dakika yoğurun, cildi yuvarlayın ve torbayı açın.
Paketle!
Ataların hareketleri.
Hazırlanan çörekler buharlı pişiriciye atılır, bu sırada çörekler soğuk su tenceresinde hazırlanır, yaklaşık 10 dakika bekletilir ve buharda pişirilmeden önce ikinci fermantasyonu bekleyin.
Şişman, dolgun ve dolgun çörekler çıktı.
Ye, ye, ye, bu, atıştırmalıktan büyük tadı, hafızadaki tadı bu. Henüz kilo alma konusunda endişelenmeyin, yuvarlak bir göbek elde etmek için üç veya beş tane yiyin.
