1. Kolay okumak için malzemeleri tekrar yazın: 800 gram normal un, 440 gram ılık su, 4 gram maya, 20 gram şeker, 1 gram tuz ve 20 gram yağ. 2. Maya, şeker, tuz ve erişteleri iyice karıştırın, ılık su dökün, silika jel spatula ile kulaklara karıştırın, yağı dökün, bir hamur oluşturmak için silika spatula ile karıştırmaya devam edin ve doğrama tahtası üzerine dökün.
Bir ucunu bir elinizle tutun ve diğeriyle ovalayın.
5 dakika yoğurun, hamur dokusu kabadan inceye değişir.
Çemberi kapatıp tencereye koy, tencereye koyuyorum.
4 saat, kesinlikle büyük bir tencere erişte alacaksınız
Bir köşe yırtık
Gözenek dolu
Küvetten çıkmak baş ağrısıdır, bunu yapın: Hamuru ellerinizi kullanmak yerine silikon spatula ile kazıyın. Ardından 5 dakika yoğurun ve havalandırın, malzemeleri kesin ve dolguyu paketleyin.
Buharda pişirilen hamurun güzel görünümü, yumuşak ve lezzetli!