Karides ve erişte tencere - Yemeği
Karidesleri yıkayın ve bağırsakları çıkarın (üçüncü kısımdan bir kürdan ile seçin) Sarımsak başını dökün ve zencefili doğrayın (ince olmalı) ve beyaz soğanı kuyruktan bölümler halinde kesin.
Tüm baharat malzemelerini ekleyin ve bir pişirme kabına koyun.
Büyük bir tencereyi ısıtın, karidesleri ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişene kadar karıştırın.
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı aynı tencereye koyun ve aroma dışarı çıkana kadar karıştırın ve bu sırada ateşi orta ila düşük tutun
Baharatları ekleyin ve kaynatın, ıslatılmış erişte (yaklaşık 20 dakika) çıkarın ve içine koyun. Çabuk yumuşayana kadar orta ve kısık ateşe çevirin.
Taze karidesleri ekleyin ve pişene kadar pişirin, tavayı yaklaşık beş dakika kapatın.
Biraz kişniş ve güzel bir tencere veya güveç alın, önce erişte ve sonra karidesi koyun. Servis et, servis yap!
