Curry Mapo Tofu Şehriye Toprak Kabı - Yemeği
Tabak tofuyu küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye sıcak su koyun, suya bir kaşık tuz ekleyin, tofuyu ekleyin, 3 dakika kaynatın, alıp bir kenara koyun.
Geniş erişteyi tofuyu henüz kaynatmış suya koyun, kaynatın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere ıslatın.
Kızartma tavasını alın, kıyılmış domuz etini ekleyin ve beyaz olana kadar kızartın.
Yeşil soğanı, kıyılmış zencefili ve kıyılmış sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin.
Köri tozu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
Pirinç şarabı, fasulye ezmesi, şeker ekleyin ve kaynatın.
Tofu küplerini, yeşil soğanı ve biber tozunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
Geniş erişteyi ıslatın, buharlayıcının dibine koyun ve yayın.
Pişmiş Mapo tofu'yu buharlı pişiriciye dökün, şehriye örtün ve düzeltin. Elektrikli bir tencereye koyun ve buharda pişirin, dış tencereye yarım bardak pirinç suyu koyun, düğme açılıncaya kadar buharda pişirin ve servis yapın.
