Karides ve erişte tencere - Yemeği
Kış eriştelerini 15 dakika suda bekletin, ardından daha sonra kullanmak üzere suyu dökün.
Beyaz karidenin yarısında başını kesin, ayrıca sakalı ve ayakları da kesin, yıkayın ve bir kenara koyun.
Yeşil soğanı, sarımsağı ve zencefili doğrayın.
Tencereye biraz yağ ekleyin ve kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın. (Doğranmış yeşil soğanın sadece yarısı, diğer yarısını saklayın)
Beyaz karidesleri dökün ve 8 dakika pişene kadar karıştırın, ardından 300 cc su ilave edin ve orta ateşte kaynatın.
Baharatları ekleyin (soya sosu, istiridye sosu, siyah sirke, biber, şeker, pirinç şarabı)
Kış eriştesini ekledikten sonra tencereyi örtün ve kış erişteleri yumuşayana kadar pişirin.
Kış eriştesi yumuşadıktan sonra, kış eriştelerinin çorbayı emmesi için 3 dakika boyunca ocağı kapatın.
Kış eriştelerini alıp tabağa koyun, ardından pişmiş karidesleri kış eriştelerinin üzerine koyun, kalan yeşil soğanı serpin ve bitirdiniz!
