Karides ve erişte tencere - Yemeği
Karides kafasını ve kabuğunu çıkarın
Erişte su ile yumuşatılır ve biraz kesilir
Kabuklu karidesleri soyun ve bağırsakları çıkarın
Karides ezmesini karides kafasından çıkarın
Bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, arpacık soğanı ve kıyılmış sarımsağı karıştırın, karıştırın.
Adım (1) 'deki karides kafalarını ve kabukları tencereye koyun ve kızartın; amaç, karidesin umami tadını elde etmek ve balığı çıkarmak için biraz pirinç şarabı yudumlamaktır.
Kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin, daha fazlasını koyun, çünkü fanlar çorbayı çok sonra emecek, haşlanmış karides kafalarını ve kabukları süzecek ve çorbayı saklayacaktır.
Aynı adım (5)
Adım (4) karides ezmesi ve biraz pirinç şarabı ekleyin
Fasulye filizlerini ekleyin ve hafifçe kızartın ve adım (7) 'de çorbayı dökün. Kaynattıktan sonra üstteki pislikleri çıkarın
Güveçi önceden ısıtın ve fasulye filizi ile yayın
Erişte ve karidesleri kaynatın ve baharatlarla baharatlayın (palamut sosu) (tavuk tozu) (istiridye sosu)
Güveçte hareket ettirin ve güveç kapağıyla kapatın, pirinç şarabını güveç kapağı boyunca boğun ve bitirmek için yeşil soğan süsleri ekleyin ~~
