g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çam fıstıklı kek, ağzınızda eriyen gerçek aşk için bir tarif - Yemeği

Brownie'yi sevenler bu tarifi yapmalı. Yaptıktan sonra bağımlılık yapacak. İnanın bana ~ çam fıstığı ve bitter çikolata kombinasyonu hayati tehlike oluşturuyor ve yemeyi bırakamazsınız. . . . . Brownie pek çok tarif yaptı. Bunu en çok seviyorum. Her zaman geri çevirmek ve yapmak istiyorum. Kesinlikle seviyorum. Dikkat edilecek bir şey yok ama siyah el sanatları kaliteli hazırlanmalı. Siyah el sanatları ne kadar saf ve pahalı olursa, tadı o kadar iyi. Ağızda kalan tat tatlı ve özellikle yumuşak olacaktır. "Valrhona veya Godiva veya Lindt veya Hachez% 70 siyah akıllıca tavsiye edin, fiyat çok yüksek. Daily WeChat: smilemia (şifre: Er Qiao'ya bak) Çam fıstığı 115 g Yumurta 4 orta boy (yaklaşık 220g yumurta sıvısı) Altın toz şeker (altın toz şeker de denir) 200 g tuz 2 g Düşük glütenli un 90 g Şekersiz kakao tozu (Favrona en iyisidir, alkalize kakao tozu kullanmayın) 45 g % 70 kakao içerikli bitter çikolata 200 g Tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış) 250 g Vanilya özü 6 g

Tüm çam fıstıklarını bir fırın tepsisine yayın, önceden ısıtılmış 150 ° C fırına koyun, aşağı yukarı ısıtın ve aroma çıktığında çıkarın. (Yaklaşık 8 dakika sürdüm) Oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Bu adım tamamlandıktan sonra, özellikle kokulu olacaktır, bu yüzden onu ihmal etmemeye çalışın.

25 gr çam fıstığını çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere toz haline getirin. Kalan 90g'yi dekorasyon için bir kenara koyun.

a Bir kase alın, altın şeker ve sofra tuzunu karıştırın ve kenara koyun. (Altın şekerin topaklanması kolaydır. Kullanmadan önce çok sert ve topaklanamayacak kadar büyük şeker olmadığından emin olmak için kontrol edin) b Yumurtaları yumurta sıvısı ile çırpın ve bir kenara koyun. c Bir kâse alın, düşük glütenli un ve kakao tozunu karıştırın, eleyin; ardından taze çırpılmış çam fıstığı tozunu karıştırın, kenara koyun ve kenara koyun. d Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin, suda eritin ve bir kenara koyun. (Veya mikrodalga eritme)

Yumuşatılmış tereyağını yumuşak bir şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve renk daha açık hale geldiğinde durun.

Sarı şeker ve tuz karışımını 3 kez ekleyin, her seferinde malzemeleri ve tereyağının iyice karışmasını bekleyerek çırpmaya devam edin.

Tüm yumurta sıvısını 3 defa ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yine de eklemeden önce her seferinde yumurta sıvısının tamamen emilmesini bekleyin. Vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın.

Silikon spatulayı değiştirin, eritilmiş çikolata sıvısını ekleyin ve iyice karıştırın.

Önceden hazırlanmış kuru toz karışımını (az toz + kakao tozu + çam fıstığı tozu) 3 defa ilave edin ve eklemeden önce her seferinde iyice karışmasını bekleyin.

Yapışmayı önlemek için fırın tepsisinin iç duvarına tereyağı sürün (kalıbınız çok yapışkan değilse, atlayın) hamurun içine dökün. Hamur çok kalın olacaktır. Hamur tavaya eşit şekilde dağılıncaya kadar üst kısmı yumuşatmak için silikon bir spatula kullanın. Yüksek ve alçak bir durum var yani pişirildiğinde burada yanacak ama diğer tarafı pişmeyecek. (Kalıp özellikleri: alt 22cm * 22cm, açıklık 24cm * 24cm)

Kalan 90 gr çam fıstığını üzerine eşit olarak yayın. Fırına girmeden önce kalıbı iki elinizle sıkıca tutun ve masanın üzerinde 3 kez kuvvetlice sallayın.

Önceden ısıtılmış fırında 170 ° C'de 35-40 dakika pişirin. (Doğrulama yöntemi: Pastanın ortasına bir kürdan batırın. Yapışkan madde yoksa pişecektir.) Fırınım 72L, bu yüzden orta tabakayı koymam gayet iyi. Küçük kapasiteli bir fırın kullanıyorsanız, alt tabakaya yerleştirmeyi düşünebilir ve ardından üstüne yapışmasını önlemek için uygun olduğunda kalay folyo ile kaplayabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra kalıptan çıkarmayın, (sıcakken gevşemesi kolaydır) soğutma rafını tamamen soğumaya bırakın ve sonra