g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Elmalı Tarçınlı Kek - Yemeği

Ağırlık: bir pound kek kalıbı (veya 6 inçlik yuvarlak bir kalıp miktarı) Pişirme: 180 ° C, 45-50 dakika üst ve alt ateşte "Pudra keki" terimi ilk olarak her biri bir pound şeker, tereyağı, yumurta ve un ihtiyacından türetilmiştir. Bütün kek yoğun ve yumuşak bir dokuya sahip. Bu elmalı tarçınlı pound kek basit, yapımı basit ve şekli güzel. Sonbahar tarçın, elmalar ve elmalı tarçınlı keklere aittir. Tuzsuz tereyağı 125 gram Pudra şekeri 125 gram Yumurta 3 tuz Bir avuç Düşük glütenli un 200 g Kabartma tozu 3 gram Toz tarçın 5 gram Limon suyu bir miktar Pudra şekeri (garnitür için) Doğru miktar elma 1 parça Süt 50-60 gram ceviz 45 gram

Malzemeleri hazırlayın. Tereyağı oda sıcaklığında bir macun haline getirilir; düşük glütenli un, tuz, kabartma tozu ve tarçın tozu karıştırılıp tartılır; ceviz taneleri daha sonra kullanılmak üzere doğranır.

Yumuşatılmış tereyağını bir macun haline getirmek için bir spatula kullanın ve ince şeker ekleyin.

Tereyağı kabarık ve beyaz olana kadar çırpma teli ile iyice çırpın. Yenmek yaklaşık 5 dakika sürer.

Su ve yağın ayrışmasına neden olacak kadar çok eklemeyi önlemek için yumurtaları tek tek ekleyin. Her eklemeden sonra, her seferinde yaklaşık 2 dakika tereyağı püresi pürüzsüz olana kadar çırpın. Su ve yağın ayrıldığına dair belirtiler varsa, pürüzsüz hale getirmek için az miktarda karışık toz ekleyebilirsiniz.

Az miktarda limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışık tozu 2-3 kez eleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın.

2-3 kez sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamurun inceliğini onaylayın, hamuru bir spatula ile toplayın, meyilli doğal olarak damlayarak kıvamın tam olarak doğru olduğunu gösterir. Spatulaya sıkıca yapışırsa çok kurudur ve ayarlamak için kademeli olarak süt eklenebilir. Ancak genel olarak, pound kek yoğun bir tada sahiptir ve hamurun belirli bir kıvamda olması ve çok ince olmaması gerekir.

Kıyılmış cevizleri ilave edip iyice karıştırın.

Yağlanmış kağıt yayın veya kek kalıbını hafifçe yağlayın. Kek hamurunu dökün ve kabarcıkları sallayın. Bir spatula kullanarak hafifçe yumuşatın ve bir kenara koyun.

Elmayı soyun, 4 parçaya bölün ve ardından çekirdeklerini çıkarın. Elmanın yüzeyinde uzunlamasına bir yol kesin, kesmeyin. Elmanın oksitlenmesini ve renginin solmasını önlemek için hızlı hareket edin.

Elmaları meyilli üzerine eşit olarak yayın.

Fırını 180 ° C'de yukarı ve aşağı ısıtın. Ön ısıtma genellikle 10 dakika sürer. Fırın tepsisini ortaya koyun ve 45-50 dakika pişirin. Bambu çubuğu kekin içine sokun, çıkardıktan sonra piştiğini gösteren hamur kalmaz. Renk uygunsa kalay folyo damgalanabilir.