Durian Pound Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Oda sıcaklığında yumuşatmak için tereyağını küçük parçalar halinde kesin, yumurtaları çırpın, düşük glütenli un ve kabartma tozunu karıştırın ve eşit şekilde süzün, durian etini çıkarın ve bir kaşıkla ezin.
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve beyazımsı ve genişlemesi için ince şeker eklenir.
Çırpılmış yumurta sıvısını her seferinde küçük bir miktar tamamen çırpıldığında 4 kez ekleyin ve ardından her seferinde yaklaşık 1 dakika olmak üzere bir sonraki sefere devam edin.
Durian etini ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından elenmiş düşük glütenli unu ekleyin, saat 2'den saat 8'e kadar pudra kalmayana kadar eşit şekilde yeniden üretin, hamur parlayana kadar karıştırmaya devam edin
Kalıbın içinde yağlı kağıt
Hamuru dökün ve bir spatula ile kenarları biraz daha yüksek ve orta kısmı biraz daha alçak olana kadar kazıyın.
45 dakika fırının ortasında 170 derecede pişirin. Yaklaşık 20 dakika pişirirken, bir bıçağı suya daldırarak bir kesiği kesin ve 25 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu sırada şurubu kaynatabilir, pudra şekeri ve suyu şeker eriyene kadar ısıtabilir, romu ekleyebilir, iyice karıştırıp daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakabilirsiniz.
Pasta piştikten sonra üzerine şurup sürün, her tarafını fırçalayın
Soğuduktan sonra streç film sarın ve bir gün sonra buzdolabında yiyin, üç gün sonra en iyi tadı alır.
