Kalamar ve sebzeli soğuk erişte - Yemeği
2 demet erişte Doğranmış yeşil soğan 1 Salatalık Yarım sarı biber ve yeşil biber 1 yumurta Kalamar ılımlı olmalı 1/2 yemek kaşığı fıstık ezmesi 1 yemek kaşığı tahin 1 yemek kaşığı satay sosu 1/2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı hafif soya sosu
Kalamarı şeritler halinde kesin ve yaklaşık 3 dakika kaynar suda kaynatın, ardından pişmiş kalamar buzlu suya soğutun.
Tüm sebzeleri şeritler halinde kesin.
Tüm sosları eşit şekilde karıştırın ve bir kenara koyun.
Erişteleri sıcak suda 5 dakika kaynatın, ardından buzlu suda soğutun ve suyu boşaltın.
Eriştelerin yapışmasını önlemek için eriştelere az miktarda yağ ekleyin.
Yumurtaları az miktarda hafif soya sosu ile baharatlayın, yumurtalar piştikten sonra soğumaya bırakın ve şeritler halinde kesin.
Tüm malzemeleri düzenleyin ve bitirdiniz!
