g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Öküz Kuyruğu - Yemeği

O kadar yumuşak ki, yenmesi çok kolay! Kim kimi övüyor! Öküz kuyruğu Bir Arpacık 10 segment zencefil 8 parça Sarımsak 3 yapraklı dilim Biber Yaklaşık 40 Tarçın 1 parça Defne yaprağı İki parça Yıldız anason Üç Kurutulmuş biber Üç Çok taze soya sosu (hafif soya sosu) İki kaşık Soya sosu Bir kaşık dolusu Şeker Bir çay kaşığı Şarap pişirme İki kaşık sirke Bir kaşık dolusu tuz bir miktar Tavuk Özü bir miktar Yukarıdaki bileşenlerin hepsi öküz kuyruğu miktarına göre ayarlanır.İkinci aşamada soğan, zencefil ve biberin yarısını kullanın. Kalan yeşil soğanı, zencefili ve karabiberleri üçüncü adımda koyun. Eskiden ne istersem eklerdim, doğru miktarda yazdım, herkesin isteğine göre neredeyse o kadarı tamam. Aslında bence yemek yapmak neredeyse bunun gibi artı biraz sonra biraz artı biraz.Kalbinle pişirirsen çok lezzetli olur

Öküz kuyruğunu üç saat soğuk suda bekletin. Arada üç kez suyu değiştirin. Aldığım öküz kuyruğu neredeyse iki parmak kalınlığında

Çiğ öküz kuyruğunu bir tencereye soğuk su altına koyun, kan köpüğünü durulayın ve kullanmak için çıkarın.

Düdüklü tencereye kaynar su dökün, öküz kuyruğu ekleyin, yeşil soğanı, zencefili, biberi, defne yaprağını ve anasonu düdüklü tencereye sarın, biraz sirke ekleyin ve SAIC'den sonra yaklaşık 25 dakika orta-kısık ateşte bastırın. Buhar bittikten sonra düdüklü tencereyi çıkarın. (Blok çok ince ise 20 dakika, blok kalın ve kalın ise 30 dakika sürer. Bu resim 30 dakika sonraki sonuçtur)

Kızgın yağı tavada pişirin, soğanı, zencefili, sarımsağı, biberi ve kuru biberi kokulu olana kadar soteleyin, öküz kuyruğunu dökün ve karıştırın, pişirme şarabını ekleyin, uygun miktarda çok taze soya sosu, renklendirmek için az miktarda koyu soya sosu, biraz şeker ve eşit şekilde karıştırın, öküz kuyruğunu dökün Berrak suyu (öküz kuyruğu olmadan) yüksek ateşte kaynatın, 15-25 dakika orta ateşte pişirin, suyu viskoz bir şekle getirmek için yüksek ateşte çevirin, uygun miktarda tuz ekleyin (tadı uygundur, ancak eklemeyin), biraz tavuk özü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.