Balık Aromalı Buharda Pişirilmiş Yumurta - Yemeği
Yumurta muhallebinin farklı tatları Yumurta 2 parça Kıyma Doğru miktar Kurutulmuş mantar bir miktar Kıyılmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak Doğru miktar Baharatlı fasulye ezmesi, su nişastası Doğru miktar Tuz, şeker, sirke, susam yağı Doğru miktar
Mantarı ıslatın, yıkayın ve doğrayın
Yumurtaları çırpın, uygun miktarda tuz ve su ekleyin, iyice karıştırın, süzgeçten geçirin! Streç filmi paketleyin ve bir kürdan ile birkaç delik açın, bir buharlı tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte çevirin, 8 dakika buharda pişirin ve 3 dakika pişirin
Yağı tavaya koyun, eti ekleyin ve karıştırın, ardından fasulye ezmesini, kıyılmış zencefili ve biraz kaynar suyu ekleyin, biraz tuz, şeker ve biraz kaynar su ekleyin, siyah mantarı ekleyin ve bir süre pişirin, su nişastasını ekleyin Kalınlaştırmak için biraz sirke ve susam yağı ekleyin
Hazırlanan balık sosunu buharda pişirilmiş yumurtanın üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
