Hadi birlikte yemek yiyelim-Yuxiang Patlıcan Şeritleri - Yemeği
Soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın.
Doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsağın yarısını alın, bir kaşık dolusu son derece taze, bir kaşık dolusu pişirme şarabı, iki kaşık beyaz sirke, biraz şeker, on üç baharat, doğranmış iki veya üç biber turşusu ve biraz turşu suyu ekleyin ve balık aromasıyla karıştırın.
Patlıcanı şeritler halinde kesin ve oksidasyonu ve kararmayı önlemek ve kızartma sırasında aşırı yağ emilimini önlemek için suya batırın.
Tencerede biraz yağ ısıtın. Doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve karidesleri ilave edip soteleyin.
Patlıcan şeritlerini koyun ve yumuşatmak için kızartın.
Doğranmış domates ve biber parçalarını ekleyip kavurun.
Balık sosunu dökün, karıştırın ve biraz tuz ekleyin.
Gaiguer, dönem boyunca birkaç kez hafifçe kızartılır ve karıştırılır.
Bütün sebzeler piştikten sonra suyla biraz nişasta dökün ve iyice karıştırın.
Baharatlı, ekşi ve lezzetlidir.
