Süper yumuşak yulaf ekmeği - Yemeği
"Uzun bir süredir hamur doğrudan ekmek yapmak için fermente ediliyor ve sonuçta doku çabuk yaşlanıyor. Ertesi gün ısıtılmazsa zor olacak. Çin türü daha zahmetli. Yeni bir yöntem buldum ve Orta çeşit hamurdan yapılan ekmek aynıdır, yavaş yaşlanır ve özellikle yumuşaklığı iyidir, yani günümüzün süper yumuşak yulaf ekmeği var, birlikte deneyelim. Malzemeler
- Yüksek glütenli un 350 gram
- Yumurta Bir
- Şeker 80 gram
- süt tozu 10 gram
- tuz 3 gram
- Su 190 gram
- yulaf ezmesi 10 gram
- Tereyağı 30 g
- Maya 3 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce tereyağı ve yulaf ezmesi dışındaki tüm malzemeleri sıvıya, ardından una koyun ve son olarak maya tozunu ekmek makinesine koyun ve 2 standart prosedürü yoğurun, filmi çıkarın ve yaklaşık 2 saat mayalayın.
-
2'yi bal peteği haline getirin, bu çok önemlidir, üzerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabına koyun.
-
3 Tozu serpin, toplar halinde yoğurun ve küçük dozlara bölün.
-
4 Oval şeklinde yuvarlayın ve toplayın. Ekmeğin iç yapısının bir çizgi oluşturması için sarın ve iki kez tekrarlayın.
-
5 Bitir ve şekillendir.
-
6 Fırına koyun, altındaki suyu ısıtın ve yaklaşık 40 dakika mayalayın, boyutu ikiye katlayın ve tüm yumurta sıvısını eşit şekilde fırçalayın.
-
7 Yulaf ezmesini eşit olarak serpin.
-
8. Fırını önceden 200 derecede ısıtın ve 180 derecede 25 dakika yukarı aşağı pişirin, güzel bir sarı renge dönüşür ve ekmek pişirilir.
-
9 Çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
10 Yumuşak dokuya bakın.
-
11 yumuşak. . . . .
-
12 Çok lezzetli olan krem şantiyi de sıkabilirsiniz. . . .
