Malzemeler
Yumurta
4
Pudra şekeri
60 g
Düşük glütenli un
60 g
Mısır nişastası
20 g
Aksesuarlar Kokusuz bitkisel yağ 27ml süt 40ml su 9g
Orijinal pandispanya nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın, düşük un, mısır nişastası, bitkisel yağ, süt karıştırın
2 Yumurtaları ve ince şekeri karıştırma tankına koyun
3 Karıştırma tankını sıcak suya oturtun Karıştırma tankının tabanı vardır.Doğrudan sıcak suda oturmak yumurta sıvısının hızla ısınmasına neden olmaz.Elinizi kullanarak pompalayın ve iyice dövün Yumurta sıvısının sıcaklığını elinizle deneyin. Isın, karıştırma tankını çıkarın, su midyelerini ekleyin, su midyelerinin akmasını kolaylaştırmak için ılık suda bekletilmesi gerekir
4 Pişirme makinesinin 5. dişlisini açıp 6 dakika sayın, 6 dakika sonra yumurta sıvısı zaten çok kalın hale gelir 3. vitesi 4 dakika ve 2. vitesi 1 dakika boyunca çırpmaya devam edin Yumurta tamamen çırpılmış ve damlıyor. Sıvı kalıbın kaybolması kolay değil
5 Bir karıştırma tankında sıcak suyla ılık süt ve bitkisel yağ, emülsifiye olana kadar çırpılır
6 Düşük tozu yumurta sıvısına 2-3 kez bölün, altını hızlıca çevirin ve eşit şekilde karıştırın
7 Karıştırılmış süt ve bitkisel yağ sıvısını spatula boyunca hamur hamuruna dökün.
8 Eşit şekilde karıştırın ve kalıba dökün Küçük kalıp yok 8 inçlik yapışmaz kalıp kullanın Kalıp masanın üzerinde birkaç kez çalkalanır ve büyük kabarcıklar elde edilir.
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun, üst ve alt tüpler 165 derecedir ve 25 dakika pişirin
10 Zamanı geldiğinde kalıbı çıkarın, masanın üzerinde birkaç kez sallayın ve tamamen soğuyana kadar ızgaraya ters çevirin ve ardından kalıbı çıkarın
-
- Orta sütlü tost
-
- Sütlü Yumuşak Çörek
-
- Ekmek çubukları
-
- Yıldızlı Tost
-
- Ekşi Fasulye-Meze ile Tempe Fasulye
-
- Wok versiyonu mor tatlı patates ekmeği
-
- Shacha Tavuk Nuggets
-
- Esmer şekerli koyu bira ekmeği
-
- Yoğun süt tostu
-
- Ekşi turp kızartılmış göbek karıştırın
-
- Coco Mochi Ruan
-
- Yoğun Sütlü Üzümlü Ekmek
