Patlıcan dolması - Yemeği
1. 1-2 uzun patlıcanı yıkayıp dikey olarak ikiye bölün, bir tanesini alın ve altta birbirine bağlı altılı set halinde dilimler halinde kesin.
2. Domuz köftelerine lahana, yağ, tuz, karabiber, hafif soya sosu, yeşil soğan ve susam yağını ilave edin, eşit şekilde ve saat yönünde karıştırın, patlıcan dilimleri arasına et dolgusu ekleyin, iki ucu az ve fazla.
3. Etin tamamını ekleyin
4. Her şey yapılır, bir tencerede soğuk suda 15-20 dakika buharda pişirin Buharda pişirilmiş patlıcanı daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
5. Yağı bir tencerede ısıtın, yağa kıyılmış sarımsak ekleyin ve altın rengini alana kadar karıştırın, biraz soya sosu, biraz tuz ve biraz kemik suyu ilave edin
6. Ayarlanan suyu eşit şekilde buharda pişirilmiş patlıcanın üzerine dökün, buharda pişirilmiş lezzetli kıyma patlıcan, et ve sebze kibriti, yağlı ama yağlı değil, duramaz.
