g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Soğuk kış aylarında, bir kase ılık sebze sığır çorbası içmek o kadar rahat ki." Malzemeler

Aksesuarlar

Malzemeler

1 Sığır etini küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye soğuk su koyun, kaynatın, çıkarın, kan köpüğünü durulayın.
2 Çorba tenceresine yeterince soğuk su ekleyin, yıkanmış dana etlerini ekleyin, yeşil soğanı ve zencefil dilimlerini ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, köpüğü çıkarın, balığı çıkarmak için az miktarda pişirme şarabı ekleyin, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin.
3 Domatesleri yıkayın ve sığ bir haç çizin. Temiz bir tencereye alın, soğuk su kaynatın, domatesleri kaynatın, kabukları sarılıncaya kadar bekleyin, çıkarın, kabukları ve saplarını soyun ve daha sonra kullanmak üzere domates sosu ile karıştırın.
4 domates sosuna karıştırın
Mantarları, havuçları, soğanları ve kerevizi doğrayın.
6 Tencereye az miktarda zeytinyağı ekleyin (biraz tereyağı eklerseniz daha güzel kokulu olacaktır), doğranmış soğanı ilave edip güzel kokulu olana kadar kavurduktan sonra havuç, kereviz ve mantarları ekleyip kızartmaya devam edin.Son olarak hazırlanan domates sosunu ekleyip servis için kavurun.
7 Et suyu tenceresinden yeşil soğanı ve zencefili çıkarın, ardından kızartılmış sebzeleri tencereye koyun, 1 saat pişirin, tadı damağınıza uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin. (Rengin daha parlak ve güzel olmasını istiyorsanız uygun miktarda domates sosu veya domates sosu ekleyebilirsiniz)
8 Bir kase ılık sebze dana çorbası hazır, süper lezzetli!