Kestane mantarlı etli köfte etli lezzetle dolu - Yemeği
"Zongzi, Dragon Boat Festivali sırasında Han halkı için geleneksel bir yemektir. Zong yapraklarına sarılıp buharda pişirilen yapışkan pirinçten yapılır. Efsane, Qu Yuan'ın anısına aktarılır. Çin tarihinin en derin kültürel birikimine sahip geleneksel bir yemektir. Her Cuma Ayın başında, Çin'deki her aile yapışkan pirinç ıslatır, zong yapraklarını yıkar ve zongzi sarar. Zongzi için kullanılan pirinç "yeşim beyazı" olur ve şekli sivriltilmiş ve elmas şeklindedir. Japon edebiyatı kayıtları "Datang Zongzi" Song Hanedanlığı'nda zaten "şekerli meyveli köfte" vardı, yani meyveler köftelere konuyordu. Şair Su Dongpo'nun "Köfte Yangmei'yi görünce" şiiri var. Bu sırada pavyonlara yığılmış köfte, tahta arabaları, sığır ve atların olduğu reklamlar da vardı. Song Hanedanlığı döneminde zongzi yemek modaydı.Günümüzde zongzi için fasulye ezmesi, domuz eti, çam fıstığı, kırmızı hurma gibi çeşitli ek malzemeler var. Ben çocukken, büyükannem etli köfteleri sardı. Bu benim onları ilk kez sardı. Eğrilmişler, ama domuz göbeği mantar ve kestane ile gerçekten lezzetli ve ağız et kokusuyla dolu ~ " Malzemeler
- Yapışkan pirinç Doğru miktar
- Domuz göbeği Doğru miktar
- kestane Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Pirinç şarabı Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Zong yapraklarını önceden suda bekletin ve yapışkan pirinci 2 saat boyunca ıslatın.
-
2 Yapışkan pirince tuz, hafif soya sosu ve soya sosu ekleyin.
-
3 Yapışkan pirinci eşit şekilde karıştırın ve tadına bakmak için 4 saat marine edin.
-
4 Domuz etine tereyağı, hafif soya sosu, soya sosu, beş baharat tozu, tuz, zencefil ve yeşil soğan ekleyin.
-
5 Eşit olarak karıştırın, domuz göbeğini 4 saat marine edin.
-
6 Kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
-
7 Zong yaprağı bir tüpe sarılır.
-
8 Biraz yapışkan pirinç koyun ve sıkıştırın.
-
9 Domuz eti, kestane ve şiitake mantarlarını koyun.
-
10 Üzerine yapışkan pirinç tabakası yayın ve sıkıştırın.
-
11 Zongziyi bir ip ile sıkın.
-
12. Bir tencerede su altında 2 saat kaynatın.
İpuçları
1. Yapışkan pirinç ve domuz eti, birkaç saat marine edildiklerinde daha lezzetli olacaktır. 2. Yağlı ve yağsız ete sahip olmak en iyisidir, sadece yağsız et çok kurudur ve tadı kötüdür. 3. Taze shiitake mantarı yerine kurutulmuş shiitake mantarı kullanın. 4. Pirinç ve dolgular, sarılırken kolayca dağılmayacak şekilde sıkıştırılır. Kırmızı yağ
Sonraki
