Sichuan tarzı iki kez pişirilmiş domuz eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- Yeşil sarımsak Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Bir çorba kaşığı
- Tempeh Yarım yemek kaşığı
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil parça
- Sarımsak 3 kapsül
- Küçük Kırmızı Biber 2 parça
- soya sosu Yarım yemek kaşığı
- tuz 1 g
- şeker 1 kaşık buçuk
- Tavuklu erişte Bir kaşık dolusu
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Susam yağı Birkaç damla
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir parça domuz göbeği temizlenir (daha iyi görünmek için bu dört küp domuz göbeğini kullanın) Evde sadece bir dikdörtgen parça kaldı
-
2 Tencerede su yapın, biraz yeşil soğan zencefil ekleyin ve soğuk su altında domuz karnına şarap pişirin
-
3 Et çubuklarla delinene kadar pişirin, ardından çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
-
4 Sonra bazı malzemeleri kesin.Yeşil sarımsağı keserken, çapraz kısımlara kesmeden önce iki kez hafifçe vurulması gerekir.
-
Madeni para büyüklüğünde kalın dilimler halinde kesilmiş 5 soğuk domuz eti
-
6 Tencerede biraz baz yağ hazırlayın, minimum ısıya kadar domuz göbeği dilimleri ekleyin ve yavaşça karıştırın, ancak ayrıca çok fazla yağ çıkacaktır
-
7 Et dilimleri doğal olarak kıvrılıncaya kadar karıştırın ve et dilimlerini tencerenin yan tarafına doğru ızgara yapın.Tencerenin dibindeki yağı bir kaşık fasulye ezmesi ve bir düzine tempeh taneleri eklemek için kısık ateşte kullanın.
-
8 Ardından, sosun kendine özgü kokusunu buharlaştırmak için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve kırmızı yağı yavaşça karıştırın, ardından et dilimlerini ve sosu karıştırın
-
9 Daha sonra aromayı karıştırmak için yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, yarım kaşık hafif soya sosu, bir gram tuz, bir buçuk kaşık şeker, bir kaşık tavuk tozu ve son olarak yeşil sarımsak ve küçük kırmızı biber dilimlerini ekleyin. Tencereden susam yağı
-
10 bitmiş resim
Haşlanmış Domuz Dilimleri
önceki
Balık ve Lahana
Sonraki
